Рецепт Шампиньоны жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком

Шампиньоны (Жарка) 425 г
Лук репчатый (Жарка) 84 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 9.6% 1652 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.4% 1273 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.9% 16846 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 25.2% 625 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.8% 2680 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.428 мг 1.8 мг 23.8% 37.4% 421 г
Витамин В4, холин 21.96 мг 500 мг 4.4% 6.9% 2277 г
Витамин В5, пантотеновая 1.997 мг 5 мг 39.9% 62.7% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 4.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 13.306 мкг 400 мкг 3.3% 5.2% 3006 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 5.2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 9% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.4% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.649 мг 15 мг 11% 17.3% 910 г
Витамин Н, биотин 16.088 мкг 50 мкг 32.2% 50.6% 311 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.0707 мг 20 мг 25.4% 39.9% 394 г
Ниацин 4.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.81 мг 2500 мг 18.9% 29.7% 529 г
Кальций, Ca 8.48 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 11792 г
Кремний, Si 2.087 мг 30 мг 7% 11% 1437 г
Магний, Mg 14.88 мг 400 мг 3.7% 5.8% 2688 г
Натрий, Na 5.69 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 22847 г
Сера, S 37.64 мг 1000 мг 3.8% 6% 2657 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 20.9% 755 г
Хлор, Cl 25.07 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.7 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 3.3% 4688 г
Йод, I 19.28 мкг 150 мкг 12.9% 20.3% 778 г
Кобальт, Co 13.389 мкг 10 мкг 133.9% 210.5% 75 г
Литий, Li 0.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 7.7% 2039 г
Медь, Cu 465.25 мкг 1000 мкг 46.5% 73.1% 215 г
Молибден, Mo 1.57 мкг 70 мкг 2.2% 3.5% 4459 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 27.308 мкг 55 мкг 49.7% 78.1% 201 г
Стронций, Sr 8.79 мкг ~
Титан, Ti 30.1 мкг ~
Фтор, F 10.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37987 г
Хром, Cr 7.01 мкг 50 мкг 14% 22% 713 г
Цинк, Zn 0.4033 мг 12 мг 3.4% 5.3% 2975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.526 г от 4.7 до 16.8 г 53.7% 84.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.521 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.704 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.576 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,8 %, витамином B5 - 39,9 %, витамином E - 11 %, витамином H - 32,2 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 18,9 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 133,9 %, медью - 46,5 %, селеном - 49,7 %, хромом - 14 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы