Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 360 г
Яйцо куриное 60 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 18.8% 396 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.7% 1302 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3252 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 3.7% 1996 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.5% 1636 г
Витамин В4, холин 91.17 мг 500 мг 18.2% 13.5% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 1.295 мг 5 мг 25.9% 19.3% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 23% 323 г
Витамин В9, фолаты 9.486 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4217 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 5.2% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 3% 2492 г
Витамин Н, биотин 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 5.4% 1362 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2213 мг 20 мг 31.1% 23.1% 321 г
Ниацин 7.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.26 мг 2500 мг 10.5% 7.8% 957 г
Кальций, Ca 18.43 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5426 г
Кремний, Si 0.494 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6073 г
Магний, Mg 71.64 мг 400 мг 17.9% 13.3% 558 г
Натрий, Na 60.21 мг 1300 мг 4.6% 3.4% 2159 г
Сера, S 192.61 мг 1000 мг 19.3% 14.3% 519 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 15.8% 471 г
Хлор, Cl 80.08 мг 2300 мг 3.5% 2.6% 2872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 6.5% 1134 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 3.6% 2058 г
Кобальт, Co 8.379 мкг 10 мкг 83.8% 62.3% 119 г
Марганец, Mn 0.2669 мг 2 мг 13.3% 9.9% 749 г
Медь, Cu 101.91 мкг 1000 мкг 10.2% 7.6% 981 г
Молибден, Mo 8.538 мкг 70 мкг 12.2% 9.1% 820 г
Никель, Ni 0.296 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 21.625 мкг 55 мкг 39.3% 29.2% 254 г
Фтор, F 104.74 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3819 г
Хром, Cr 18.46 мкг 50 мкг 36.9% 27.4% 271 г
Цинк, Zn 1.3261 мг 12 мг 11.1% 8.3% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.453 г ~
Валин 1.056 г ~
Гистидин* 0.997 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.584 г ~
Лизин 2.019 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.593 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 2.374 г ~
Пролин 0.812 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г от 4.7 до 16.8 г 11% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.568 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 31 %, витамином PP - 31,1 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 83,8 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 39,3 %, хромом - 36,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы