Рецепт Порционный салат «Мимоза» с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Порционный салат «Мимоза» с лососем

Лосось атлантический (семга) (Варка без слива)	150 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	150 г
Картофель (Варка со сливом)	100 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	75 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Укроп	3 г
Майонез «Провансаль»	90 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe35180/porcionnij-salat-mimoza-s-lososem Ингредиенты 2 порции Филе лосося 150 г Яйцо куриное 3 штуки Картофель 1 штука Морковь 1 штука Лук зеленый ¼ пучка Укроп ¼ пучка Майонез 6 столовых ложек Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 20 минут 1. Отварите лосось в бульоне или подсоленной воде, разомните вилкой. Отварите яйца, очистите и отдельно измельчите белки и желтки. Отварите овощи, натрите их не мелкой терке. Оставьте несколько веточек укропа для украшения, остальную зелень мелко нарежьте. Майонез смешайте с солью и перцем. 2. Выстелите два стакана пищевой пленкой. Сформируйте слои в следующем порядке: желтки, лосось, майонез, белки, зелень, майонез, морковь, картофель, майонез. Повторите слои. Уберите стаканы на несколько часов или на ночь в холодильник. 3. Перед сервировкой переверните стаканы на сервировочные тарелки, вытащите башенки из салата и уберите пленку. Украсьте отложенными веточками укропа. Альтернативный метод сбора салата подразумевает использование кулинарных колец. В этом случае слои надо выкладывать изначально в правильном порядке: начиная с картошки и заканчивая яичными желтками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Порционный салат «Мимоза» с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	806 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	6.2%	776 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	14.4%	333 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1%	4761 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.7%	2857 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	1.4%	3348 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	361.9 мкг	900 мкг	40.2%	19.2%	249 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	1.682 мг	5 мг	33.6%	16.1%	297 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.388 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	2.6%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	5.2%	914 г
Витамин В4, холин	73.68 мг	500 мг	14.7%	7%	679 г
Витамин В5, пантотеновая	0.465 мг	5 мг	9.3%	4.4%	1075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	2.9%	1681 г
Витамин В9, фолаты	5.115 мкг	400 мкг	1.3%	0.6%	7820 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	2.3%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	4.06 мг	90 мг	4.5%	2.2%	2217 г
Витамин D, кальциферол	0.624 мкг	10 мкг	6.2%	3%	1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.881 мг	15 мг	39.2%	18.8%	255 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	5.84 мкг	50 мкг	11.7%	5.6%	856 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	1.5%	3158 г
Витамин РР, НЭ	4.2438 мг	20 мг	21.2%	10.1%	471 г
Ниацин	1.571 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.85 мг	2500 мг	9%	4.3%	1117 г
Кальций, Ca	32.78 мг	1000 мг	3.3%	1.6%	3051 г
Магний, Mg	17.54 мг	400 мг	4.4%	2.1%	2281 г
Натрий, Na	205.58 мг	1300 мг	15.8%	7.6%	632 г
Сера, S	113.23 мг	1000 мг	11.3%	5.4%	883 г
Фосфор, P	117.1 мг	800 мг	14.6%	7%	683 г
Хлор, Cl	168.58 мг	2300 мг	7.3%	3.5%	1364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	212.7 мкг	~
Бор, B	21.7 мкг	~
Ванадий, V	28.17 мкг	~
Железо, Fe	1.348 мг	18 мг	7.5%	3.6%	1335 г
Йод, I	6.62 мкг	150 мкг	4.4%	2.1%	2266 г
Кобальт, Co	3.875 мкг	10 мкг	38.8%	18.6%	258 г
Литий, Li	15.406 мкг	~
Марганец, Mn	0.0599 мг	2 мг	3%	1.4%	3339 г
Медь, Cu	54.32 мкг	1000 мкг	5.4%	2.6%	1841 г
Молибден, Mo	3.611 мкг	70 мкг	5.2%	2.5%	1939 г
Никель, Ni	0.945 мкг	~
Рубидий, Rb	94.5 мкг	~
Селен, Se	9.07 мкг	55 мкг	16.5%	7.9%	606 г
Фтор, F	21.33 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18753 г
Хром, Cr	3.06 мкг	50 мкг	6.1%	2.9%	1634 г
Цинк, Zn	0.396 мг	12 мг	3.3%	1.6%	3030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.749 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аргинин*	0.249 г	~
Валин	0.248 г	~
Гистидин*	0.104 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.337 г	~
Лизин	0.286 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.363 г	~
Заменимые аминокислоты	0.306 г	~
Аланин	0.227 г	~
Аспарагиновая кислота	0.415 г	~
Глицин	0.142 г	~
Глутаминовая кислота	0.585 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.293 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	198.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.174 мг	~
бета Ситостерол	22.117 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.359 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.727 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
22:0 Бегеновая	0.078 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.219 г	min 16.8 г	25.1%	12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.945 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.056 г	от 11.2 до 20.6 г	63%	30.1%
18:2 Линолевая (ud)	7.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Порционный салат «Мимоза» с лососем составляет 209 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	16.8 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОРЦИОННЫЙ САЛАТ «МИМОЗА» С ЛОСОСЕМ

Порционный салат «Мимоза» с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 33,6 %, холином - 14,7 %, витамином E - 39,2 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 38,8 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Порционный салат «Мимоза» с лососем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Порционный салат «Мимоза» с лососем, калорийность 209 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Порционный салат «Мимоза» с лососем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Эклеры с творожным кремом

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе