Рецепт Лимонный лосось с сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный лосось с сырным соусом

Лосось атлантический (семга) (Тушение)	800 г
Лимон (Жарка)	60 г
Базилик, сушеный	5 г
Укроп, свежий	15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	500 г
Сыр, с голубой плесенью	100 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybnye-blyuda/limonnyj-losos-s-syrnym-sousom Ингредиенты: лосось филе 800 г лимон 1 шт специи для рыбы 2 ст. л. 1 для рыбы, 1 в соус укроп свежий 15 г масло сливочное 30 г соль и перец по вкусу мускатный орех молотый 1 щеп. сливки 0.5 л 20% сыр с плесенью 100 г Приготовление: Шаг 1 Лимон порезать на очень тонкие кружочки. Шаг 2 Лосось порезать порционно и смазать сверху размягченным сливочным маслом. Шаг 3 Посыпать лосось приправой для рыбы (1 ст. л.), посолить и поперчить. Шаг 4 Выложить внахлест кружочки лимона на лосось. Шаг 5 Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 10 - 15 минут (ориентируйтесь по времени на свою духовку). Шаг 6 Сыр натереть на средней терке. Шаг 7 Укроп измельчить. Шаг 8 Нагреть в кастрюльке сливки, добавить сыр и все хорошо размешать. Шаг 9 Добавить специи для рыбы, укроп и мускатный орех. Шаг 10 Все хорошо перемешать и довести до кипения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный лосось с сырным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208 ккал	1684 ккал	12.4%	6%	810 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	8.8%	543 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	13.7%	352 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.5%	9955 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.4%	3398 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.1 мкг	900 мкг	12.8%	6.2%	782 г
Ретинол	0.102 мг	~
альфа Каротин	0.43 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13514 г
бета Криптоксантин	0.178 мкг	~
Ликопин	1.499 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.529 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	4.2%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	5.6%	857 г
Витамин В4, холин	19.49 мг	500 мг	3.9%	1.9%	2565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	2.5%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.1%	4348 г
Витамин В9, фолаты	8.955 мкг	400 мкг	2.2%	1.1%	4467 г
Витамин В12, кобаламин	0.264 мкг	3 мкг	8.8%	4.2%	1136 г
Витамин C, аскорбиновая	2.5 мг	90 мг	2.8%	1.3%	3600 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	0.5%	8850 г
Витамин D3, холекальциферол	0.038 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.377 мг	15 мг	9.2%	4.4%	1089 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.521 мкг	50 мкг	3%	1.4%	3287 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	2.7%	1765 г
Витамин РР, НЭ	6.0761 мг	20 мг	30.4%	14.6%	329 г
Ниацин	3.183 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.6 мг	2500 мг	12.6%	6.1%	795 г
Кальций, Ca	95.17 мг	1000 мг	9.5%	4.6%	1051 г
Магний, Mg	23.02 мг	400 мг	5.8%	2.8%	1738 г
Натрий, Na	173.33 мг	1300 мг	13.3%	6.4%	750 г
Сера, S	131.95 мг	1000 мг	13.2%	6.3%	758 г
Фосфор, P	179.8 мг	800 мг	22.5%	10.8%	445 г
Хлор, Cl	73 мг	2300 мг	3.2%	1.5%	3151 г
Микроэлементы
Бор, B	8 мкг	~
Железо, Fe	1.012 мг	18 мг	5.6%	2.7%	1779 г
Йод, I	3.42 мкг	150 мкг	2.3%	1.1%	4386 г
Кобальт, Co	0.125 мкг	10 мкг	1.3%	0.6%	8000 г
Марганец, Mn	0.0621 мг	2 мг	3.1%	1.5%	3221 г
Медь, Cu	33.61 мкг	1000 мкг	3.4%	1.6%	2975 г
Молибден, Mo	2.03 мкг	70 мкг	2.9%	1.4%	3448 г
Селен, Se	1.27 мкг	55 мкг	2.3%	1.1%	4331 г
Фтор, F	6.95 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57554 г
Цинк, Zn	0.351 мг	12 мг	2.9%	1.4%	3419 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.477 г	~
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.197 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.248 г	~
Лизин	0.224 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.136 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.101 г	~
Заменимые аминокислоты	0.647 г	~
Аланин	0.09 г	~
Аспарагиновая кислота	0.197 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.637 г	~
Пролин	0.281 г	~
Серин	0.148 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.52 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.374 г	~
6:0 Капроновая	0.211 г	~
8:0 Каприловая	0.114 г	~
10:0 Каприновая	0.236 г	~
12:0 Лауриновая	0.244 г	~
14:0 Миристиновая	1.617 г	~
15:0 Пентадекановая	0.088 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.659 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	1.204 г	~
20:0 Арахиновая	0.076 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.42 г	min 16.8 г	20.4%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.142 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.326 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.709 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.449 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.224 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.092 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.129 г	~

Энергетическая ценность Лимонный лосось с сырным соусом составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ ЛОСОСЬ С СЫРНЫМ СОУСОМ

Лимонный лосось с сырным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 22,5 %

Чем полезен Лимонный лосось с сырным соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лимонный лосось с сырным соусом, калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный лосось с сырным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Автор Ирина Султонмуротова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе