Рецепт Бублики/булочки из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бублики/булочки из творога

Творог 5% [Талицкий Молочный Завод]	100 г
Рисовая мука, белая	50 г
Сыр Мраморный 45-50% [Магнит]	60 г
Яйцо куриное	1 Штука

Способ приготовления

По оригинальному рецепту смешать творог (не зернистый) ,яйцо, сыр моцарела или сулугуни, и рисовую муку, соль, травы,специи по желанию. Я брала нежный деревенский творог, яйцо, сыр мраморный твёрдый и муку из белого риса. Пропорции по рецепту. Смешала, посолила адыгейской солью. Тесто получилось мягкое и хорошо формовалось. Разделила на 2 части. Скатала шарики, на противне приплюснула и сделала дырочку в центре. По рецепту выпекают 15 минут при 180 градусах. У меня посиавила, в почти разогретую духовку. Через 15 минут были белые. За 25 минут спеклись, стали золотистые. Вытащила, чуть остудила, перевернув. Разрезала вдоль на 2 половины, смазала рикоттой. Сверху положила листья салата и помидоры. В целом штучки вкусные, но я их сильно пересолила. Внутри чуть клеклые. Плотные. Хотелось мягче и воздушнее. Возможно можно будет попробовать экспериментировать с другой мукой, либо рисовую если брать, то поменьше и оставлять заранее набухнуть муку в тесте. Немного пористые на срезе, у автора сильнее. В целом вкусно. Можно делать с котлетой типа бургер

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бублики/булочки из творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221.2 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	761 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	9.4%	484 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	8.2%	549 г
Углеводы	16.5 г	219 г	7.5%	3.4%	1327 г
Углеводы (общие)	15.5 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	57.2 г	2273 г	2.5%	1.1%	3974 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	2.5%	1800 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	0.9%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	2.1%	2118 г
Витамин В4, холин	49.38 мг	500 мг	9.9%	4.5%	1013 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	3.7%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	0.9%	5405 г
Витамин В9, фолаты	4.423 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	9044 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	1.5%	3000 г
Витамин D, кальциферол	0.423 мкг	10 мкг	4.2%	1.9%	2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.137 мг	15 мг	0.9%	0.4%	10949 г
Витамин Н, биотин	3.885 мкг	50 мкг	7.8%	3.5%	1287 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.9327 мг	20 мг	4.7%	2.1%	2144 г
Ниацин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	41.35 мг	2500 мг	1.7%	0.8%	6046 г
Кальций, Ca	11.73 мг	1000 мг	1.2%	0.5%	8525 г
Магний, Mg	6.71 мг	400 мг	1.7%	0.8%	5961 г
Натрий, Na	26.73 мг	1300 мг	2.1%	0.9%	4863 г
Сера, S	45.29 мг	1000 мг	4.5%	2%	2208 г
Фосфор, P	55 мг	800 мг	6.9%	3.1%	1455 г
Хлор, Cl	30 мг	2300 мг	1.3%	0.6%	7667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.523 мг	18 мг	2.9%	1.3%	3442 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	1.2%	3896 г
Кобальт, Co	1.923 мкг	10 мкг	19.2%	8.7%	520 г
Марганец, Mn	0.1771 мг	2 мг	8.9%	4%	1129 г
Медь, Cu	56.15 мкг	1000 мкг	5.6%	2.5%	1781 г
Молибден, Mo	9.904 мкг	70 мкг	14.1%	6.4%	707 г
Селен, Se	6.923 мкг	55 мкг	12.6%	5.7%	794 г
Фтор, F	10.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	37807 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6494 г
Цинк, Zn	0.4423 мг	12 мг	3.7%	1.7%	2713 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.251 г	~
Валин	0.215 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.302 г	~
Лизин	0.213 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.186 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.217 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.342 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	0.551 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.153 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.403 г	от 4.7 до 16.8 г	8.6%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.651 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.461 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.041 г	min 16.8 г	6.2%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.87 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.315 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.272 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Бублики/булочки из творога составляет 221,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221.2 кКал	-%
	Белки	15.7 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	16.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	57.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУБЛИКИ/БУЛОЧКИ ИЗ ТВОРОГА

Бублики/булочки из творога богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 19,2 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Бублики/булочки из творога

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бублики/булочки из творога, калорийность 221,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бублики/булочки из творога, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Овсяный кекс с ягодами

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе