Рецепт Салат овощной (витаминный). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной (витаминный)

Огурец парниковый 40 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Перец сладкий красный 40 г
Шпинат 20 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 3 г
Масло из ростков пшеницы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной (витаминный)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.9% 3040 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.4% 889 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.5% 4761 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.9% 1333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2745 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.9 мкг 900 мкг 20.5% 24.2% 487 г
бета Каротин 1.129 мг 5 мг 22.6% 26.7% 443 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 13.4% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.2% 2250 г
Витамин В4, холин 11.28 мг 500 мг 2.3% 2.7% 4433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 7.8% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 14.1% 844 г
Витамин В9, фолаты 29.258 мкг 400 мкг 7.3% 8.6% 1367 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 5.6% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 72.7 мг 90 мг 80.8% 95.5% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.929 мг 15 мг 46.2% 54.6% 216 г
Витамин Н, биотин 1.222 мкг 50 мкг 2.4% 2.8% 4092 г
Витамин К, филлохинон 73.9 мкг 120 мкг 61.6% 72.8% 162 г
Витамин РР, НЭ 1.5813 мг 20 мг 7.9% 9.3% 1265 г
Ниацин 1.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.27 мг 2500 мг 16.4% 19.4% 609 г
Кальций, Ca 51.13 мг 1000 мг 5.1% 6% 1956 г
Кремний, Si 32.926 мг 30 мг 109.8% 129.8% 91 г
Магний, Mg 58.07 мг 400 мг 14.5% 17.1% 689 г
Натрий, Na 90.42 мг 1300 мг 7% 8.3% 1438 г
Сера, S 48.49 мг 1000 мг 4.8% 5.7% 2062 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 10.8% 1096 г
Хлор, Cl 179.3 мг 2300 мг 7.8% 9.2% 1283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.6 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Ванадий, V 17.41 мкг ~
Железо, Fe 4.513 мг 18 мг 25.1% 29.7% 399 г
Йод, I 174.88 мкг 150 мкг 116.6% 137.8% 86 г
Кобальт, Co 5.089 мкг 10 мкг 50.9% 60.2% 197 г
Литий, Li 26.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.3589 мг 2 мг 17.9% 21.2% 557 г
Медь, Cu 189.75 мкг 1000 мкг 19% 22.5% 527 г
Молибден, Mo 4.458 мкг 70 мкг 6.4% 7.6% 1570 г
Никель, Ni 12.61 мкг ~
Рубидий, Rb 87.8 мкг ~
Селен, Se 3.582 мкг 55 мкг 6.5% 7.7% 1535 г
Стронций, Sr 9.6 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 65.5 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6107 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 8.2% 1453 г
Цинк, Zn 0.8177 мг 12 мг 6.8% 8% 1468 г
Цирконий, Zr 10.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 1.01 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.232 г от 0.9 до 3.7 г 25.8% 30.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.564 г от 4.7 до 16.8 г 75.8% 89.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 16.458 мг ~
бета Ситостерол 8.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.936 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.193 г min 16.8 г 7.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.735 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.205 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной (витаминный) составляет 84,6 кКал.

  • Порция = 168 гр (142.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ (ВИТАМИННЫЙ)

Салат овощной (витаминный) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 80,8 %, витамином E - 46,2 %, витамином K - 61,6 %, калием - 16,4 %, кремнием - 109,8 %, магнием - 14,5 %, железом - 25,1 %, йодом - 116,6 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 17,9 %, медью - 19 %

Чем полезен Салат овощной (витаминный)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной (витаминный), калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной (витаминный), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги