Рецепт Сырные лепёшки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные лепёшки с грибами

Кефир 1% Из Молока Нашей Дойки [Гелиос]	0 г
Пищевая сода	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сыр Ламбер Сливочный	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	280 г
Сахар песок	5 г
Шампиньоны с луком и сырным соусом	300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	102 г
Подсолнечное масло	10 г
Кефир из молока нашей дойки	200 г

Способ приготовления

Сырные лепёшки с грибами (8шт) ______________________________________________________________ Тесто: Кефир 2,5% 200гр Сыр твёрдый 100гр Сода 5гр Соль 1/3ч.л. Сахар 5гр Мука 270гр 1. В кефир подмешать соду. Оставить на 5 минут. 2. Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить к кефиру вместе с сахаром. Перемешать. 3. Отдельно смешать муку и соль. Ввести к основной массе. 4. Замесить тесто. 5. Разделить на 8 частей (примерно по 72гр). Каждый округлить. 6. Накрыть плёнкой и оставить «отдыхать» на 10 минут. 7. Затем каждый кусочек раскатать в лепёшку. В центр выложить начинку, собрать все края, защипнуть. Руками придать более плоскую форму. Можно слегка подкатать скалкой (толщина лепешки примерно 1см). 8. В сковороду налить немного растительного масла. Обжарить лепешки на медленном огне с обеих сторон под крышкой. !!!Дополнительно понадобится растительное масло для жарки Начинка: Грибы (у меня опята) 200гр Яйца варёные 2шт Лук репчатый 1шт Растительное масло Для жарки Соль, перец По вкусу 1. Вес опят указан в отварном виде. Грибы мелко нарезать. 2. Лук покрошить. 3. Выложить лук в сковороду и пассировать 1-2 минуты на растительном масле. 4. Добавить грибы и обжарить до готовности. В процессе посолить и поперчить по вкусу. 5. Снять с огня, немного остудить. 6. Яйца нарезать кубиками и подмешать к грибам. Начинка готова!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные лепёшки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.5 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	764 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	5.6%	809 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	7.6%	596 г
Углеводы	24.3 г	219 г	11.1%	5%	901 г
Углеводы (общие)	26.8 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	5.9%	769 г
Вода	58.5 г	2273 г	2.6%	1.2%	3885 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	1.5%	3020 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
бета Криптоксантин	0.27 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.567 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	2.6%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	4.2%	1084 г
Витамин В4, холин	50.29 мг	500 мг	10.1%	4.6%	994 г
Витамин В5, пантотеновая	0.729 мг	5 мг	14.6%	6.6%	686 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	2.4%	1887 г
Витамин В9, фолаты	10.818 мкг	400 мкг	2.7%	1.2%	3698 г
Витамин В12, кобаламин	0.085 мкг	3 мкг	2.8%	1.3%	3529 г
Витамин C, аскорбиновая	1.64 мг	90 мг	1.8%	0.8%	5488 г
Витамин D, кальциферол	0.274 мкг	10 мкг	2.7%	1.2%	3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.89 мг	15 мг	12.6%	5.7%	794 г
Витамин Н, биотин	7.388 мкг	50 мкг	14.8%	6.7%	677 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.5888 мг	20 мг	12.9%	5.9%	773 г
Ниацин	1.964 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.24 мг	2500 мг	9.2%	4.2%	1086 г
Кальций, Ca	26 мг	1000 мг	2.6%	1.2%	3846 г
Кремний, Si	3.092 мг	30 мг	10.3%	4.7%	970 г
Магний, Mg	14.49 мг	400 мг	3.6%	1.6%	2761 г
Натрий, Na	418.31 мг	1300 мг	32.2%	14.6%	311 г
Сера, S	64.78 мг	1000 мг	6.5%	2.9%	1544 г
Фосфор, P	96.4 мг	800 мг	12.1%	5.5%	830 г
Хлор, Cl	422.48 мг	2300 мг	18.4%	8.3%	544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	509.4 мкг	~
Бор, B	56.2 мкг	~
Ванадий, V	26.86 мкг	~
Железо, Fe	0.963 мг	18 мг	5.4%	2.4%	1869 г
Йод, I	8.84 мкг	150 мкг	5.9%	2.7%	1697 г
Кобальт, Co	7.508 мкг	10 мкг	75.1%	34.1%	133 г
Литий, Li	0.242 мкг	~
Марганец, Mn	0.2698 мг	2 мг	13.5%	6.1%	741 г
Медь, Cu	214.97 мкг	1000 мкг	21.5%	9.8%	465 г
Молибден, Mo	6.123 мкг	70 мкг	8.7%	3.9%	1143 г
Никель, Ni	1.531 мкг	~
Олово, Sn	1.52 мкг	~
Рубидий, Rb	114.5 мкг	~
Селен, Se	13.659 мкг	55 мкг	24.8%	11.2%	403 г
Стронций, Sr	4.29 мкг	~
Титан, Ti	17.9 мкг	~
Фтор, F	23.25 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17204 г
Хром, Cr	5.36 мкг	50 мкг	10.7%	4.9%	933 г
Цинк, Zn	0.6471 мг	12 мг	5.4%	2.4%	1854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.445 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аргинин*	0.039 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.054 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.016 г	от 0.9 до 3.7 г	1.8%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.209 г	от 4.7 до 16.8 г	47%	21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.006 мг	~
бета Ситостерол	6.056 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.777 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.127 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.214 г	min 16.8 г	7.2%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.73 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.26 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.966 г	~

Энергетическая ценность Сырные лепёшки с грибами составляет 220,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.5 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	24.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	58.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ГРИБАМИ

Сырные лепёшки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином E - 12,6 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 75,1 %, марганцем - 13,5 %, медью - 21,5 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Сырные лепёшки с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырные лепёшки с грибами, калорийность 220,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные лепёшки с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-10-01

Калорийность: 1686 кКал

Витамины и минералы: 98%

Елена

2024-10-01

Калорийность: 2008 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Баклажан- вафли-запеченые

Улитки «по тайски» в йогурто-сырном соусе

Рулет «мясной круассан»

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе