Рецепт Тунец в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец в сливочном соусе

Тунец	512 г
Подсолнечное масло	20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	203 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Чеснок, порошок	6 г

Способ приготовления

Выход остывшего под крышкой 320 гр Выход остывшего под крышкой: 385 гр Тунец 236;276 Сливки 93;110 Масло 10;10 Соль 3;3 Перец 1;1 Мука 5;5 Чеснок 3;3

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	996 г
Белки	18.8 г	76 г	24.7%	14.6%	404 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	9.6%	615 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.8%	7552 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	1.7%	3413 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.6 мкг	900 мкг	3.5%	2.1%	2848 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	0.034 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	0.071 мкг	~
Ликопин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.288 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.216 мг	1.5 мг	14.4%	8.5%	694 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	6.5%	909 г
Витамин В4, холин	53.94 мг	500 мг	10.8%	6.4%	927 г
Витамин В5, пантотеновая	0.878 мг	5 мг	17.6%	10.4%	569 г
Витамин В6, пиридоксин	0.588 мг	2 мг	29.4%	17.4%	340 г
Витамин В9, фолаты	8.07 мкг	400 мкг	2%	1.2%	4957 г
Витамин В12, кобаламин	6.964 мкг	3 мкг	232.1%	137.3%	43 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин D, кальциферол	4.163 мкг	10 мкг	41.6%	24.6%	240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.51 мг	15 мг	10.1%	6%	993 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	1.002 мкг	50 мкг	2%	1.2%	4990 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	11.5685 мг	20 мг	57.8%	34.2%	173 г
Ниацин	7.773 мг	~
Бетаин	0.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.62 мг	2500 мг	12.2%	7.2%	818 г
Кальций, Ca	53.31 мг	1000 мг	5.3%	3.1%	1876 г
Кремний, Si	0.057 мг	30 мг	0.2%	0.1%	52632 г
Магний, Mg	26.22 мг	400 мг	6.6%	3.9%	1526 г
Натрий, Na	396.04 мг	1300 мг	30.5%	18%	328 г
Сера, S	149.99 мг	1000 мг	15%	8.9%	667 г
Фосфор, P	233.1 мг	800 мг	29.1%	17.2%	343 г
Хлор, Cl	646.37 мг	2300 мг	28.1%	16.6%	356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.3 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	1.28 мкг	~
Железо, Fe	0.872 мг	18 мг	4.8%	2.8%	2064 г
Йод, I	38.92 мкг	150 мкг	25.9%	15.3%	385 г
Кобальт, Co	29.286 мкг	10 мкг	292.9%	173.3%	34 г
Марганец, Mn	0.15 мг	2 мг	7.5%	4.4%	1333 г
Медь, Cu	90.99 мкг	1000 мкг	9.1%	5.4%	1099 г
Молибден, Mo	5.458 мкг	70 мкг	7.8%	4.6%	1283 г
Никель, Ni	4.389 мкг	~
Олово, Sn	3.82 мкг	~
Селен, Se	26.926 мкг	55 мкг	49%	29%	204 г
Стронций, Sr	4.9 мкг	~
Титан, Ti	0.16 мкг	~
Фтор, F	731.56 мкг	4000 мкг	18.3%	10.8%	547 г
Хром, Cr	65.97 мкг	50 мкг	131.9%	78%	76 г
Цинк, Zn	0.6386 мг	12 мг	5.3%	3.1%	1879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.963 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.055 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.081 г	~
Лизин	0.065 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.072 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.188 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.332 г	от 0.9 до 3.7 г	36.9%	21.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.815 г	от 4.7 до 16.8 г	38.6%	22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.329 мг	~
бета Ситостерол	5.674 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.944 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.189 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.094 г	~
18:0 Стеариновая	0.51 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.943 г	min 16.8 г	11.6%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.225 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.842 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.289 г	от 11.2 до 20.6 г	20.4%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.7 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.116 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.029 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.16 г	~

Энергетическая ценность Тунец в сливочном соусе составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169 кКал	-%
	Белки	18.8 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	66.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Тунец в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 232,1 %, витамином D - 41,6 %, витамином PP - 57,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 28,1 %, йодом - 25,9 %, кобальтом - 292,9 %, селеном - 49 %, фтором - 18,3 %, хромом - 131,9 %

Чем полезен Тунец в сливочном соусе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тунец в сливочном соусе, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе