Рецепт Печеночный паштет Говяжий , мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный паштет Говяжий , мой

Печень говяжья (Варка) 500 г
Морковь (Пассерование) 130 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Масло Сливочное 82% [Valio] 30 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет Говяжий , мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.9 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 11% 396 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10% 434 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.9% 2330 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5401.3 мкг 900 мкг 600.1% 259.9% 17 г
Ретинол 9.469 мг ~
бета Каротин 4.578 мг 5 мг 91.6% 39.7% 109 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 6.1% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 1.538 мг 1.8 мг 85.4% 37% 117 г
Витамин В4, холин 553.28 мг 500 мг 110.7% 47.9% 90 г
Витамин В5, пантотеновая 4.793 мг 5 мг 95.9% 41.5% 104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 10.7% 406 г
Витамин В9, фолаты 30.478 мкг 400 мкг 7.6% 3.3% 1312 г
Витамин В12, кобаламин 62.356 мкг 3 мкг 2078.5% 900.2% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 12.52 мг 90 мг 13.9% 6% 719 г
Витамин D, кальциферол 1.039 мкг 10 мкг 10.4% 4.5% 962 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.392 мг 15 мг 9.3% 4% 1078 г
Витамин Н, биотин 102.167 мкг 50 мкг 204.3% 88.5% 49 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 3.2% 1379 г
Витамин РР, НЭ 12.3447 мг 20 мг 61.7% 26.7% 162 г
Ниацин 10.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.72 мг 2500 мг 10.5% 4.5% 955 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4715 г
Кремний, Si 8.024 мг 30 мг 26.7% 11.6% 374 г
Магний, Mg 28.87 мг 400 мг 7.2% 3.1% 1386 г
Натрий, Na 78.67 мг 1300 мг 6.1% 2.6% 1652 г
Сера, S 260.45 мг 1000 мг 26% 11.3% 384 г
Фосфор, P 279.3 мг 800 мг 34.9% 15.1% 286 г
Хлор, Cl 90.86 мг 2300 мг 4% 1.7% 2531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.6 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Ванадий, V 28.83 мкг ~
Железо, Fe 6.723 мг 18 мг 37.4% 16.2% 268 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2901 г
Кобальт, Co 19.764 мкг 10 мкг 197.6% 85.6% 51 г
Литий, Li 1.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.3325 мг 2 мг 16.6% 7.2% 602 г
Медь, Cu 3810.9 мкг 1000 мкг 381.1% 165% 26 г
Молибден, Mo 89.658 мкг 70 мкг 128.1% 55.5% 78 г
Никель, Ni 50.207 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 37.234 мкг 55 мкг 67.7% 29.3% 148 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 195.92 мкг 4000 мкг 4.9% 2.1% 2042 г
Хром, Cr 25.56 мкг 50 мкг 51.1% 22.1% 196 г
Цинк, Zn 5.2193 мг 12 мг 43.5% 18.8% 230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 1.482 г ~
Валин 1.46 г ~
Гистидин* 0.988 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 1.857 г ~
Лизин 1.672 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.887 г ~
Треонин 0.951 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 1.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.943 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 1.611 г ~
Глицин 1.101 г ~
Глутаминовая кислота 2.358 г ~
Пролин 1.192 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.853 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.204 г от 0.9 до 3.7 г 22.7% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.058 г от 4.7 до 16.8 г 22.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.947 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.233 г min 16.8 г 19.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.246 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.254 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.208 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет Говяжий , мой составляет 230,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.9 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ ГОВЯЖИЙ , МОЙ

Печеночный паштет Говяжий , мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 600,1 %, бэта-каротином - 91,6 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 85,4 %, холином - 110,7 %, витамином B5 - 95,9 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 2078,5 %, витамином C - 13,9 %, витамином H - 204,3 %, витамином PP - 61,7 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 34,9 %, железом - 37,4 %, кобальтом - 197,6 %, марганцем - 16,6 %, медью - 381,1 %, молибденом - 128,1 %, селеном - 67,7 %, хромом - 51,1 %, цинком - 43,5 %

Чем полезен Печеночный паштет Говяжий , мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный паштет Говяжий , мой, калорийность 230,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный паштет Говяжий , мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы