Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) 832 г
Сыр Королевский [Магнит] 188 г
Лук репчатый 145 г
Яйцо куриное 85 г
Сметана 15% жирности 40 г
Кукурузный крахмал 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 17% 374 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.2% 889 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3321 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Витамин В4, холин 73.04 мг 500 мг 14.6% 9.3% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 1.106 мг 5 мг 22.1% 14.1% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 18% 354 г
Витамин В9, фолаты 7.83 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5109 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 4% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1.9% 3363 г
Витамин Н, биотин 1.586 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3153 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4405 мг 20 мг 27.2% 17.3% 368 г
Ниацин 7.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.46 мг 2500 мг 9.1% 5.8% 1094 г
Кальций, Ca 16.13 мг 1000 мг 1.6% 1% 6200 г
Кремний, Si 0.58 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Магний, Mg 60.01 мг 400 мг 15% 9.5% 667 г
Натрий, Na 51.94 мг 1300 мг 4% 2.5% 2503 г
Сера, S 170.2 мг 1000 мг 17% 10.8% 588 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 10.8% 587 г
Хлор, Cl 67.19 мг 2300 мг 2.9% 1.8% 3423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 4.3% 1477 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2504 г
Кобальт, Co 7.26 мкг 10 мкг 72.6% 46.2% 138 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4535 г
Медь, Cu 71.38 мкг 1000 мкг 7.1% 4.5% 1401 г
Молибден, Mo 7.89 мкг 70 мкг 11.3% 7.2% 887 г
Никель, Ni 0.348 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 17.442 мкг 55 мкг 31.7% 20.2% 315 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 94.41 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4237 г
Хром, Cr 17.21 мкг 50 мкг 34.4% 21.9% 291 г
Цинк, Zn 1.0513 мг 12 мг 8.8% 5.6% 1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.284 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.903 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.825 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.383 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.282 г от 4.7 до 16.8 г 6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.84 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином PP - 27,2 %, магнием - 15 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 72,6 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 31,7 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Рубленные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы