Рецепт Рваная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рваная свинина

Свинина мясная (Запекание) 4000 г
Горчица столовая 100 г
Чеснок 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Хрен, соус приготовленный 100 г
Лук репчатый (Жарка) 1000 г
Кетчуп 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рваная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.6 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 4.9% 618 г
Жиры 29.2 г 56 г 52.1% 15.7% 192 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.7% 4212 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 0.7% 4088 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Ликопин 1280.467 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 6.9% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.3% 1333 г
Витамин В4, холин 63.64 мг 500 мг 12.7% 3.8% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 2.4% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 3.9% 772 г
Витамин В9, фолаты 4.735 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8448 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.503 мг 15 мг 10% 3% 998 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27473 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0071 мг 20 мг 25% 7.5% 399 г
Ниацин 2.27 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.53 мг 2500 мг 12.1% 3.6% 826 г
Кальций, Ca 19.79 мг 1000 мг 2% 0.6% 5053 г
Кремний, Si 0.585 мг 30 мг 2% 0.6% 5128 г
Магний, Mg 26.72 мг 400 мг 6.7% 2% 1497 г
Натрий, Na 178.46 мг 1300 мг 13.7% 4.1% 728 г
Сера, S 193.31 мг 1000 мг 19.3% 5.8% 517 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 5.7% 530 г
Хлор, Cl 42.85 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 3.1% 984 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4823 г
Кобальт, Co 7.563 мкг 10 мкг 75.6% 22.8% 132 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 1.1% 2642 г
Медь, Cu 107.78 мкг 1000 мкг 10.8% 3.3% 928 г
Молибден, Mo 10.807 мкг 70 мкг 15.4% 4.6% 648 г
Никель, Ni 10.395 мкг ~
Олово, Sn 23.69 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 0.529 мкг 55 мкг 1% 0.3% 10397 г
Фтор, F 59.8 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6689 г
Хром, Cr 11.73 мкг 50 мкг 23.5% 7.1% 426 г
Цинк, Zn 1.9213 мг 12 мг 16% 4.8% 625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.969 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 6%
Омега-6 жирные кислоты 4.046 г от 4.7 до 16.8 г 86.1% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.191 мг ~
бета Ситостерол 4.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.784 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.365 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 3.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.917 г min 16.8 г 76.9% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.943 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.328 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.188 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Рваная свинина составляет 331,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 29.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РВАНАЯ СВИНИНА

Рваная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 13 %, витамином PP - 25 %, калием - 12,1 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 75,6 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 23,5 %, цинком - 16 %

Чем полезен Рваная свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рваная свинина, калорийность 331,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рваная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты