Рецепт Рыба из тофу и нори. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба из тофу и нори

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 146 г
Морская капуста Яки Нори 9 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба из тофу и нори".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.1% 589 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.6% 718 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 5.2% 920 г
Углеводы (общие) 22.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4088 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6.1% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.8% 2609 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 1.2% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 22.112 мкг 400 мкг 5.5% 2.6% 1809 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.7% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3659 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10482 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2175 мг 20 мг 6.1% 2.9% 1643 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.69 мг 2500 мг 6.8% 3.2% 1473 г
Кальций, Ca 270.07 мг 1000 мг 27% 12.9% 370 г
Кремний, Si 0.975 мг 30 мг 3.3% 1.6% 3077 г
Магний, Mg 46.57 мг 400 мг 11.6% 5.5% 859 г
Натрий, Na 395.62 мг 1300 мг 30.4% 14.5% 329 г
Сера, S 113.98 мг 1000 мг 11.4% 5.4% 877 г
Фосфор, P 197.5 мг 800 мг 24.7% 11.8% 405 г
Хлор, Cl 610.86 мг 2300 мг 26.6% 12.7% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.8 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.93 мкг ~
Железо, Fe 3.398 мг 18 мг 18.9% 9% 530 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 2.6% 1845 г
Марганец, Mn 1.2226 мг 2 мг 61.1% 29.2% 164 г
Медь, Cu 290.3 мкг 1000 мкг 29% 13.9% 344 г
Молибден, Mo 4.162 мкг 70 мкг 5.9% 2.8% 1682 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Селен, Se 13.789 мкг 55 мкг 25.1% 12% 399 г
Титан, Ti 2.68 мкг ~
Фтор, F 5.38 мкг 4000 мкг 0.1% 74349 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Цинк, Zn 1.4776 мг 12 мг 12.3% 5.9% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.841 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.127 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.499 г от 0.9 до 3.7 г 55.4% 26.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.785 г от 4.7 до 16.8 г 80.5% 38.5%
Насыщенные жирные кислоты 1.145 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.616 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.19 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.496 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыба из тофу и нори составляет 209,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ИЗ ТОФУ И НОРИ

Рыба из тофу и нори богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, кальцием - 27 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 26,6 %, железом - 18,9 %, марганцем - 61,1 %, медью - 29 %, селеном - 25,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Рыба из тофу и нори

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба из тофу и нори, калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба из тофу и нори, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги