Рецепт Картофель тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный

Картофель 754 г
Морковь 119 г
Куриная грудка (филе) 237 г
Лук репчатый 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.5% 1226 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.7% 8000 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6.8% 1872 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.3% 1538 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.5% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.6 мкг 900 мкг 22.8% 29.3% 438 г
бета Каротин 1.224 мг 5 мг 24.5% 31.5% 408 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.7% 2687 г
Витамин В4, холин 24.78 мг 500 мг 5% 6.4% 2018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 13.5% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 24.1% 533 г
Витамин В9, фолаты 8.36 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4785 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 13.88 мг 90 мг 15.4% 19.8% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6550 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28249 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.8373 мг 20 мг 14.2% 18.2% 705 г
Ниацин 3.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.38 мг 2500 мг 18.1% 23.2% 553 г
Кальций, Ca 12.54 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7974 г
Кремний, Si 34.792 мг 30 мг 116% 148.9% 86 г
Магний, Mg 36.65 мг 400 мг 9.2% 11.8% 1091 г
Натрий, Na 17.61 мг 1300 мг 1.4% 1.8% 7382 г
Сера, S 70.1 мг 1000 мг 7% 9% 1427 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 13% 995 г
Хлор, Cl 60.39 мг 2300 мг 2.6% 3.3% 3809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Ванадий, V 105.28 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 6.9% 1848 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 4.4% 2953 г
Кобальт, Co 5.501 мкг 10 мкг 55% 70.6% 182 г
Литий, Li 49.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 9.4% 1366 г
Медь, Cu 118.66 мкг 1000 мкг 11.9% 15.3% 843 г
Молибден, Mo 9.346 мкг 70 мкг 13.4% 17.2% 749 г
Никель, Ni 3.979 мкг ~
Рубидий, Rb 350 мкг ~
Селен, Se 4.794 мкг 55 мкг 8.7% 11.2% 1147 г
Стронций, Sr 6.81 мкг ~
Фтор, F 52.68 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7593 г
Хром, Cr 11.84 мкг 50 мкг 23.7% 30.4% 422 г
Цинк, Zn 0.5817 мг 12 мг 4.8% 6.2% 2063 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты 0.848 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.106 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.165 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный составляет 77,9 кКал.

  • Порция = 278 гр (216.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ

Картофель тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 18,1 %, кремнием - 116 %, кобальтом - 55 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Картофель тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги