Рецепт Холодец куриный (куриные шеи + лапы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец куриный (куриные шеи + лапы)

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо	1084 г
Лук репчатый	50 г
Морковь	50 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	1200 г
Желатин пищевой	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец куриный (куриные шеи + лапы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.9 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1428 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	15.3%	555 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	9.7%	875 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.3%	36500 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	2.9%	2967 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.5 мкг	900 мкг	10.9%	9.2%	914 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.401 мг	5 мг	8%	6.8%	1247 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.908 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.5%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	7.9%	1071 г
Витамин В4, холин	0.52 мг	500 мг	0.1%	0.1%	96154 г
Витамин В5, пантотеновая	0.803 мг	5 мг	16.1%	13.7%	623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	9.2%	917 г
Витамин В9, фолаты	6.415 мкг	400 мкг	1.6%	1.4%	6235 г
Витамин В12, кобаламин	0.231 мкг	3 мкг	7.7%	6.5%	1299 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.5%	18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.022 мг	15 мг	0.1%	0.1%	68182 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.177 мг	20 мг	15.9%	13.5%	630 г
Ниацин	0.04 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.69 мг	2500 мг	5.7%	4.8%	1764 г
Кальций, Ca	35.38 мг	1000 мг	3.5%	3%	2826 г
Кремний, Si	1 мг	30 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Магний, Mg	16.11 мг	400 мг	4%	3.4%	2483 г
Натрий, Na	318.31 мг	1300 мг	24.5%	20.8%	408 г
Сера, S	131.4 мг	1000 мг	13.1%	11.1%	761 г
Фосфор, P	89.2 мг	800 мг	11.2%	9.5%	897 г
Хлор, Cl	401.99 мг	2300 мг	17.5%	14.8%	572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.1 мкг	~
Бор, B	13.3 мкг	~
Ванадий, V	3.3 мкг	~
Железо, Fe	1.598 мг	18 мг	8.9%	7.5%	1126 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Кобальт, Co	0.333 мкг	10 мкг	3.3%	2.8%	3003 г
Литий, Li	0.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.0691 мг	2 мг	3.5%	3%	2894 г
Медь, Cu	104.92 мкг	1000 мкг	10.5%	8.9%	953 г
Молибден, Mo	2.68 мкг	70 мкг	3.8%	3.2%	2612 г
Никель, Ni	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	16.7 мкг	~
Селен, Se	9.786 мкг	55 мкг	17.8%	15.1%	562 г
Стронций, Sr	0.29 мкг	~
Фтор, F	82.95 мкг	4000 мкг	2.1%	1.8%	4822 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Цинк, Zn	1.9848 мг	12 мг	16.5%	14%	605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.844 г	~
Валин	0.651 г	~
Гистидин*	0.407 г	~
Изолейцин	0.685 г	~
Лейцин	0.983 г	~
Лизин	1.122 г	~
Метионин	0.354 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.552 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.523 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.766 г	~
Аспарагиновая кислота	1.184 г	~
Глицин	0.828 г	~
Глутаминовая кислота	2.012 г	~
Пролин	0.672 г	~
Серин	0.466 г	~
Тирозин	0.433 г	~
Цистеин	0.164 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.152 г	от 0.9 до 3.7 г	16.9%	14.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.365 г	от 4.7 до 16.8 г	29%	24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.184 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.631 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.085 г	~
18:0 Стеариновая	0.427 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.974 г	min 16.8 г	11.8%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.289 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.642 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.577 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	12%
18:2 Линолевая (ud)	1.208 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.152 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.029 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.058 г	~

Энергетическая ценность Холодец куриный (куриные шеи + лапы) составляет 117,9 кКал.

Порция = 375 гр (442.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.9 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ КУРИНЫЙ (КУРИНЫЕ ШЕИ + ЛАПЫ)

Холодец куриный (куриные шеи + лапы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 17,5 %, селеном - 17,8 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Холодец куриный (куриные шеи + лапы)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец куриный (куриные шеи + лапы), калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец куриный (куриные шеи + лапы), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе