Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 78 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 31 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 27 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 28 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 7 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 4 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 63 г
Лук красный ялтинский 26 г
Льняное масло холодного отжима 4 г
Горчичное масло 3 г
Бальзамический Соус-Крем Сливочный [СП Мирный] 1 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.5 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3701 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4% 5429 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10.5% 2074 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.7% 5763 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 15.4% 1429 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 8.6% 2543 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.1 мкг 900 мкг 27.9% 61.3% 358 г
бета Каротин 1.507 мг 5 мг 30.1% 66.2% 332 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 7.7% 2857 г
Витамин В4, холин 8.48 мг 500 мг 1.7% 3.7% 5896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 9.5% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 10.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 20.567 мкг 400 мкг 5.1% 11.2% 1945 г
Витамин C, аскорбиновая 19.84 мг 90 мг 22% 48.4% 454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 11.2% 1969 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.413 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.778 мкг 50 мкг 1.6% 3.5% 6427 г
Витамин К, филлохинон 112.7 мкг 120 мкг 93.9% 206.4% 106 г
Витамин РР, НЭ 0.5815 мг 20 мг 2.9% 6.4% 3439 г
Ниацин 0.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.86 мг 2500 мг 11.6% 25.5% 865 г
Кальций, Ca 52.31 мг 1000 мг 5.2% 11.4% 1912 г
Кремний, Si 23.278 мг 30 мг 77.6% 170.5% 129 г
Магний, Mg 30.66 мг 400 мг 7.7% 16.9% 1305 г
Натрий, Na 237.35 мг 1300 мг 18.3% 40.2% 548 г
Сера, S 19.1 мг 1000 мг 1.9% 4.2% 5236 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 12.5% 1751 г
Хлор, Cl 361.54 мг 2300 мг 15.7% 34.5% 636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.5 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 23.07 мкг ~
Железо, Fe 2.067 мг 18 мг 11.5% 25.3% 871 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 7.5% 2976 г
Кобальт, Co 3.165 мкг 10 мкг 31.7% 69.7% 316 г
Литий, Li 12.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.2618 мг 2 мг 13.1% 28.8% 764 г
Медь, Cu 88.66 мкг 1000 мкг 8.9% 19.6% 1128 г
Молибден, Mo 5.043 мкг 70 мкг 7.2% 15.8% 1388 г
Никель, Ni 5.921 мкг ~
Рубидий, Rb 115.4 мкг ~
Селен, Se 0.681 мкг 55 мкг 1.2% 2.6% 8076 г
Стронций, Sr 16.31 мкг ~
Фтор, F 26.25 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 15238 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 21.5% 1020 г
Цинк, Zn 0.3415 мг 12 мг 2.8% 6.2% 3514 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.852 г от 0.9 до 3.7 г 94.7% 208.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.444 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 20.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.408 мг ~
Стигмастерол 0.431 мг ~
бета Ситостерол 6.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.21 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.314 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.827 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.767 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 45,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином C - 22 %, витамином K - 93,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 77,6 %, хлором - 15,7 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 45,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги