Рецепт Баклажаны на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны на гриле

Баклажан (Запекание) 484 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.7% 1273 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.7% 4056 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 25.9% 571 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.6% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 22500 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.1% 3529 г
Витамин В4, холин 8.33 мг 500 мг 1.7% 2.5% 6002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 8.6% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 11.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 12.315 мкг 400 мкг 3.1% 4.6% 3248 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 4.6% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.012 мг 15 мг 13.4% 19.8% 746 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39063 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 5.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.8876 мг 20 мг 4.4% 6.5% 2253 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.55 мг 2500 мг 11.2% 16.6% 891 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 3% 4955 г
Кремний, Si 34.587 мг 30 мг 115.3% 170.6% 87 г
Магний, Mg 10.86 мг 400 мг 2.7% 4% 3683 г
Натрий, Na 7.41 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17544 г
Сера, S 19.14 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5225 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 7.4% 2015 г
Хлор, Cl 58.01 мг 2300 мг 2.5% 3.7% 3965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 972 мкг ~
Бор, B 119.3 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 4% 3774 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7614 г
Кобальт, Co 1.193 мкг 10 мкг 11.9% 17.6% 838 г
Литий, Li 81.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.2505 мг 2 мг 12.5% 18.5% 798 г
Медь, Cu 168.91 мкг 1000 мкг 16.9% 25% 592 г
Молибден, Mo 11.927 мкг 70 мкг 17% 25.1% 587 г
Никель, Ni 0.471 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 1% 15027 г
Фтор, F 16.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23952 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2.5% 6024 г
Цинк, Zn 0.3628 мг 12 мг 3% 4.4% 3308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 1.042 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.646 г от 4.7 до 16.8 г 56.3% 83.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.527 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.794 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.57 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны на гриле составляет 67,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ НА ГРИЛЕ

Баклажаны на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 115,3 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 12,5 %, медью - 16,9 %, молибденом - 17 %

Чем полезен Баклажаны на гриле

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны на гриле, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы