Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Индейка 280 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 70 г
Свекла 120 г
Картофель 250 г
Капуста белокочанная 420 г
Заправка для Борща 250 г
Вода 840 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.6 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3693 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.1% 2171 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.5% 6222 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.5% 3982 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.8% 2500 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 8.6% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 15.6% 1408 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 16.7% 1319 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.9% 3750 г
Витамин В4, холин 10.98 мг 500 мг 2.2% 4.8% 4554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 6.6% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 14.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6.965 мкг 400 мкг 1.7% 3.7% 5743 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 11% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 14.11 мг 90 мг 15.7% 34.4% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.9% 23438 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 74627 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 26.5% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.3586 мг 20 мг 6.8% 14.9% 1472 г
Ниацин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.23 мг 2500 мг 6.8% 14.9% 1469 г
Кальций, Ca 16.53 мг 1000 мг 1.7% 3.7% 6050 г
Кремний, Si 20.148 мг 30 мг 67.2% 147.4% 149 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 6.4% 3460 г
Натрий, Na 20.04 мг 1300 мг 1.5% 3.3% 6487 г
Сера, S 39.47 мг 1000 мг 3.9% 8.6% 2534 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 11% 2005 г
Хлор, Cl 18.49 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 12439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 22.86 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 5.3% 4176 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 8824 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 30.9% 710 г
Литий, Li 11.683 мкг ~
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 11% 2018 г
Медь, Cu 50.83 мкг 1000 мкг 5.1% 11.2% 1967 г
Молибден, Mo 4.41 мкг 70 мкг 6.3% 13.8% 1587 г
Никель, Ni 4.287 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 2.732 мкг 55 мкг 5% 11% 2013 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 45.27 мкг 4000 мкг 1.1% 2.4% 8836 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 14% 1563 г
Цинк, Zn 0.3891 мг 12 мг 3.2% 7% 3084 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.157 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.197 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.6 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,7 %, витамином K - 12,1 %, кремнием - 67,2 %, кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы