Рецепт Курица с баклажаном и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с баклажаном и помидорами

Оливковое масло 15 г
Баклажан (Запекание) 830 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 430 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 120 г
Чеснок (Запекание) 17 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 310 г
Укроп (Запекание) 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажаном и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 14.2% 724 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.9% 1302 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.2% 1111 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2866 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 7.8% 1316 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.5% 2283 г
Лютеин + Зеаксантин 0.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.3% 1915 г
Витамин В4, холин 31.41 мг 500 мг 6.3% 6.5% 1592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 13.5% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 16% 641 г
Витамин В9, фолаты 11.423 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3502 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 7.8% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 4.4% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 3.7% 2799 г
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 1% 10163 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.2412 мг 20 мг 16.2% 16.6% 617 г
Ниацин 3.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.78 мг 2500 мг 11.4% 11.7% 878 г
Кальций, Ca 99.77 мг 1000 мг 10% 10.3% 1002 г
Кремний, Si 16.022 мг 30 мг 53.4% 54.9% 187 г
Магний, Mg 38.3 мг 400 мг 9.6% 9.9% 1044 г
Натрий, Na 90.59 мг 1300 мг 7% 7.2% 1435 г
Сера, S 103.81 мг 1000 мг 10.4% 10.7% 963 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 15.9% 646 г
Хлор, Cl 161.13 мг 2300 мг 7% 7.2% 1427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.2 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 5.1% 1996 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7282 г
Кобальт, Co 4.409 мкг 10 мкг 44.1% 45.3% 227 г
Литий, Li 40.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 8.5% 1211 г
Медь, Cu 126.62 мкг 1000 мкг 12.7% 13.1% 790 г
Молибден, Mo 9.885 мкг 70 мкг 14.1% 14.5% 708 г
Никель, Ni 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 7.657 мкг 55 мкг 13.9% 14.3% 718 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 48.45 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8256 г
Хром, Cr 9.02 мкг 50 мкг 18% 18.5% 554 г
Цинк, Zn 0.9399 мг 12 мг 7.8% 8% 1277 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.853 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты 1.801 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.301 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.757 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица с баклажаном и помидорами составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БАКЛАЖАНОМ И ПОМИДОРАМИ

Курица с баклажаном и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 53,4 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 44,1 %, медью - 12,7 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 13,9 %, хромом - 18 %

Чем полезен Курица с баклажаном и помидорами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с баклажаном и помидорами, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с баклажаном и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы