Рецепт Запеканка с овощами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с овощами и индейкой

Индейка 50 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Морковь (Запекание) 50 г
Творог 5% 50 г
Перец сладкий красный (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 1 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Ингредиенты: ▪ 100 г филе индейки или курицы (в сыром виде) ▪ 50 г творога 5% ▪ 20 г репчатого лука ▪ 50 г болгарского перца ▪ 50 г моркови ▪ 1 яйцо ▪ 1 зубчик чеснока ▪ соль, перец по вкусу ▪ 150-200 г овощей (можно на выбор или сделать микс: огурцы, брокколи, цветная, пекинская капуста, зеленый перец) _______ Приготовление: Филе, лук, морковь перекрутите на мясорубке через насадку с самыми маленькими отверстиями или взбейте блендером. Добавьте в фарш соль, перец и яйцо, хорошо перемешайте. Добавьте творог и нарезанный кубиками болгарский перец. Выложите полученную массу в форму и запекайте в духовке 30 минут при 180 градусах (или 25 минут в микроволновке). Ешьте запеканку со свежими овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с овощами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 13.6% 661 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.6% 1191 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.3% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.2 мкг 900 мкг 57.5% 51.8% 174 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 2.73 мг 5 мг 54.6% 49.1% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 11% 818 г
Витамин В4, холин 76.46 мг 500 мг 15.3% 13.8% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 11.3% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 14.5% 621 г
Витамин В9, фолаты 14.115 мкг 400 мкг 3.5% 3.2% 2834 г
Витамин В12, кобаламин 0.633 мкг 3 мкг 21.1% 19% 474 г
Витамин C, аскорбиновая 21.58 мг 90 мг 24% 21.6% 417 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 4.8% 1887 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3856 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.118 мкг 50 мкг 12.2% 11% 817 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.6158 мг 20 мг 18.1% 16.3% 553 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.01 мг 2500 мг 7.8% 7% 1289 г
Кальций, Ca 71.49 мг 1000 мг 7.1% 6.4% 1399 г
Кремний, Si 9.232 мг 30 мг 30.8% 27.7% 325 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 5.4% 1663 г
Натрий, Na 384.48 мг 1300 мг 29.6% 26.6% 338 г
Сера, S 95.5 мг 1000 мг 9.6% 8.6% 1047 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 16.7% 537 г
Хлор, Cl 543.49 мг 2300 мг 23.6% 21.2% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 19.48 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 6.1% 1468 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2688 г
Кобальт, Co 4.132 мкг 10 мкг 41.3% 37.2% 242 г
Литий, Li 16.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 6.2% 1458 г
Медь, Cu 84.74 мкг 1000 мкг 8.5% 7.7% 1180 г
Молибден, Mo 8.371 мкг 70 мкг 12% 10.8% 836 г
Никель, Ni 3.159 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 11.711 мкг 55 мкг 21.3% 19.2% 470 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 26.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14837 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 8.6% 1042 г
Цинк, Zn 0.9011 мг 12 мг 7.5% 6.8% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.646 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.536 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.251 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.22 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с овощами и индейкой составляет 111,1 кКал.

  • Порция = 244 гр (271.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Запеканка с овощами и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,5 %, бэта-каротином - 54,6 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином C - 24 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 30,8 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 41,3 %, молибденом - 12 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Запеканка с овощами и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с овощами и индейкой, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с овощами и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги