Рецепт Курица по-средиземноморски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-средиземноморски

Куриная грудка (филе) 820 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Чеснок луковица 60 г
Паприка 30 г
Сок лимонный 60 г
Лук репчатый 80 г
Масло оливковое 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-средиземноморски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 19.3% 367 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.8% 1217 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.1% 1000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.4 мкг 900 мкг 16.7% 11.8% 598 г
бета Каротин 0.996 мг 5 мг 19.9% 14.1% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.4% 1622 г
Витамин В4, холин 66.9 мг 500 мг 13.4% 9.5% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 11.8% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 19.1% 372 г
Витамин В9, фолаты 9.681 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4132 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 11.8% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 5.1% 1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 7.4% 964 г
Витамин Н, биотин 8.398 мкг 50 мкг 16.8% 11.9% 595 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 10.9% 656 г
Витамин РР, НЭ 9.5116 мг 20 мг 47.6% 33.8% 210 г
Макроэлементы
Калий, K 377.68 мг 2500 мг 15.1% 10.7% 662 г
Кальций, Ca 32.83 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3046 г
Магний, Mg 81.73 мг 400 мг 20.4% 14.5% 489 г
Натрий, Na 56.63 мг 1300 мг 4.4% 3.1% 2296 г
Сера, S 160.73 мг 1000 мг 16.1% 11.4% 622 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 14.8% 481 г
Хлор, Cl 68.26 мг 2300 мг 3% 2.1% 3369 г
Микроэлементы
Бор, B 26.9 мкг ~
Железо, Fe 2.072 мг 18 мг 11.5% 8.2% 869 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2591 г
Кобальт, Co 10.944 мкг 10 мкг 109.4% 77.6% 91 г
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 5.5% 1280 г
Медь, Cu 125.85 мкг 1000 мкг 12.6% 8.9% 795 г
Молибден, Mo 0.061 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 114754 г
Селен, Se 1.103 мкг 55 мкг 2% 1.4% 4986 г
Фтор, F 111.35 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3592 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 10.9% 654 г
Цинк, Zn 2.0071 мг 12 мг 16.7% 11.8% 598 г

Энергетическая ценность Курица по-средиземноморски составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Курица по-средиземноморски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 19,9 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином H - 16,8 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 47,6 %, калием - 15,1 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 20,8 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 109,4 %, медью - 12,6 %, хромом - 15,3 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Курица по-средиземноморски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-средиземноморски, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-средиземноморски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты