Калорийность Сыр Emmental. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Emmental".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368 ккал 1684 ккал 21.9% 6% 458 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 10.4% 262 г
Жиры 28 г 56 г 50% 13.6% 200 г
Вода 39.1 г 2273 г 1.7% 0.5% 5813 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165 мкг 900 мкг 18.3% 5% 545 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 5.1% 539 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 0.8% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 1.8% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 1.4% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 1.54 мкг 3 мкг 51.3% 13.9% 195 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.4% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.063 мг 20 мг 0.3% 0.1% 31746 г
Макроэлементы
Калий, K 121 мг 2500 мг 4.8% 1.3% 2066 г
Кальций, Ca 1010 мг 1000 мг 101% 27.4% 99 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 2% 1379 г
Натрий, Na 600 мг 1300 мг 46.2% 12.6% 217 г
Сера, S 249.4 мг 1000 мг 24.9% 6.8% 401 г
Фосфор, P 546 мг 800 мг 68.3% 18.6% 147 г
Хлор, Cl 900 мг 2300 мг 39.1% 10.6% 256 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.24 мг 18 мг 1.3% 0.4% 7500 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 36 мкг 1000 мкг 3.6% 1% 2778 г
Селен, Se 14.5 мкг 55 мкг 26.4% 7.2% 379 г
Цинк, Zn 3.9 мг 12 мг 32.5% 8.8% 308 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 1.806 г ~
Гистидин* 1.032 г ~
Изолейцин 1.306 г ~
Лейцин 2.564 г ~
Лизин 2.654 г ~
Метионин 0.719 г ~
Треонин 0.93 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 1.431 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.743 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 6.137 г ~
Пролин 3.245 г ~
Серин 1.544 г ~
Тирозин 1.454 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.394 г от 0.9 до 3.7 г 43.8% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.263 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.999 г ~
6:0 Капроновая 0.64 г ~
8:0 Каприловая 0.427 г ~
10:0 Каприновая 0.918 г ~
12:0 Лауриновая 1.211 г ~
14:0 Миристиновая 3.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.851 г ~
18:0 Стеариновая 2.918 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.747 г min 16.8 г 46.1% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.889 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.394 г ~

Энергетическая ценность Сыр Emmental составляет 368 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 28 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 39.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР EMMENTAL

Сыр Emmental богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B12 - 51,3 %, кальцием - 101 %, фосфором - 68,3 %, хлором - 39,1 %, селеном - 26,4 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен Сыр Emmental

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сыр Emmental калорийность 368 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сыр Emmental, калории, нутриенты, полезные свойства Сыр Emmental
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы