Рецепт Сырники с рикотой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с рикотой

Творог 5% жирности (Жарка) 200 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С1
Пшеничная мука, высшего сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рикотой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.6% 450 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.4% 812 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.6% 1450 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.4% 3919 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.2 мкг 900 мкг 10.6% 5.5% 945 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.7% 674 г
Витамин В4, холин 88.16 мг 500 мг 17.6% 9.2% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 5.3% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 24.605 мкг 400 мкг 6.2% 3.2% 1626 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 13.5% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 2.8% 1887 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3261 г
Витамин Н, биотин 8.488 мкг 50 мкг 17% 8.9% 589 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1458 мг 20 мг 15.7% 8.2% 636 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.79 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1855 г
Кальций, Ca 151.49 мг 1000 мг 15.1% 7.9% 660 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4237 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2122 г
Натрий, Na 74.24 мг 1300 мг 5.7% 3% 1751 г
Сера, S 173.87 мг 1000 мг 17.4% 9.1% 575 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 13.1% 398 г
Хлор, Cl 92.97 мг 2300 мг 4% 2.1% 2474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.9 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.92 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 3.2% 1648 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 2.6% 2005 г
Кобальт, Co 3.575 мкг 10 мкг 35.8% 18.7% 280 г
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 3% 1761 г
Медь, Cu 73.39 мкг 1000 мкг 7.3% 3.8% 1363 г
Молибден, Mo 7.04 мкг 70 мкг 10.1% 5.3% 994 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Олово, Sn 6.68 мкг ~
Селен, Se 24.542 мкг 55 мкг 44.6% 23.3% 224 г
Стронций, Sr 7.54 мкг ~
Титан, Ti 1.95 мкг ~
Фтор, F 31.05 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12882 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2252 г
Цинк, Zn 0.8722 мг 12 мг 7.3% 3.8% 1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.621 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.142 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.302 г min 16.8 г 13.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырники с рикотой составляет 191,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С РИКОТОЙ

Сырники с рикотой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 17,6 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 35,8 %, селеном - 44,6 %

Чем полезен Сырники с рикотой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с рикотой, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с рикотой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты