Рецепт Котлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные

Куриная грудка (филе) 650 г
Чечевица, зерно 20 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 60 г
Яйцо куриное 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 10 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 22.5% 291 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.4% 1931 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.6% 3982 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.8% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3041 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.092 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Ликопин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Витамин В4, холин 107.36 мг 500 мг 21.5% 14.1% 466 г
Витамин В5, пантотеновая 1.701 мг 5 мг 34% 22.3% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.899 мг 2 мг 45% 29.5% 222 г
Витамин В9, фолаты 14.885 мкг 400 мкг 3.7% 2.4% 2687 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 5.4% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 2.7% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2226 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 1.712 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2921 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.4919 мг 20 мг 42.5% 27.8% 236 г
Ниацин 11.139 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.28 мг 2500 мг 16.8% 11% 595 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3709 г
Кремний, Si 7.886 мг 30 мг 26.3% 17.2% 380 г
Магний, Mg 96.05 мг 400 мг 24% 15.7% 416 г
Натрий, Na 159.43 мг 1300 мг 12.3% 8.1% 815 г
Сера, S 259.9 мг 1000 мг 26% 17% 385 г
Фосфор, P 216.8 мг 800 мг 27.1% 17.7% 369 г
Хлор, Cl 100.97 мг 2300 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.2 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 14.59 мкг ~
Железо, Fe 2.296 мг 18 мг 12.8% 8.4% 784 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 3.8% 1722 г
Кобальт, Co 11.495 мкг 10 мкг 115% 75.3% 87 г
Литий, Li 9.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.2282 мг 2 мг 11.4% 7.5% 876 г
Медь, Cu 147 мкг 1000 мкг 14.7% 9.6% 680 г
Молибден, Mo 14.975 мкг 70 мкг 21.4% 14% 467 г
Никель, Ni 6.138 мкг ~
Рубидий, Rb 121.2 мкг ~
Селен, Se 26.135 мкг 55 мкг 47.5% 31.1% 210 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 9.23 мкг ~
Фтор, F 142.92 мкг 4000 мкг 3.6% 2.4% 2799 г
Хром, Cr 27.49 мкг 50 мкг 55% 36% 182 г
Цинк, Zn 1.6554 мг 12 мг 13.8% 9% 725 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 1.986 г ~
Валин 1.426 г ~
Гистидин* 1.377 г ~
Изолейцин 1.232 г ~
Лейцин 2.16 г ~
Лизин 2.797 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.949 г ~
Треонин 1.21 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 1.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 1.417 г ~
Аспарагиновая кислота 2.181 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.01 г ~
Глутаминовая кислота 3.194 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 1.147 г ~
Тирозин 0.983 г ~
Цистеин 0.466 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.38 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.783 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.114 г min 16.8 г 6.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.915 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ

Котлеты куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,5 %, витамином B5 - 34 %, витамином B6 - 45 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 16,8 %, кремнием - 26,3 %, магнием - 24 %, фосфором - 27,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 115 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14,7 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 47,5 %, хромом - 55 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги