Рецепт Индейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка жареная

Индейка 100 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый, молотый 5 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.5% 420 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.3% 427 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3672 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 6040 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.2% 1154 г
Витамин В4, холин 48.12 мг 500 мг 9.6% 4.6% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 6.6% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 12.6% 385 г
Витамин В9, фолаты 7.276 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5498 г
Витамин В12, кобаламин 0.992 мкг 3 мкг 33.1% 16% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.244 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 3.4% 1403 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 6.4341 мг 20 мг 32.2% 15.6% 311 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.42 мг 2500 мг 9.4% 4.5% 1062 г
Кальций, Ca 52.19 мг 1000 мг 5.2% 2.5% 1916 г
Кремний, Si 0.104 мг 30 мг 0.3% 0.1% 28846 г
Магний, Mg 27.57 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1451 г
Натрий, Na 1039.19 мг 1300 мг 79.9% 38.6% 125 г
Сера, S 185.39 мг 1000 мг 18.5% 8.9% 539 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 9.6% 502 г
Хлор, Cl 1457.07 мг 2300 мг 63.4% 30.7% 158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 3.1% 1565 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 3.5% 1366 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1684 мг 2 мг 8.4% 4.1% 1188 г
Медь, Cu 96.98 мкг 1000 мкг 9.7% 4.7% 1031 г
Молибден, Mo 3.715 мкг 70 мкг 5.3% 2.6% 1884 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 18.007 мкг 55 мкг 32.7% 15.8% 305 г
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3067 г
Цинк, Zn 1.5445 мг 12 мг 12.9% 6.2% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.42 г ~
Метионин 0.45 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.842 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.004 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.48 мг ~
бета Ситостерол 8.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.576 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.95 г min 16.8 г 41.4% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.361 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.131 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.874 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Индейка жареная составляет 206,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.8 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ

Индейка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 33,1 %, витамином PP - 32,2 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 63,4 %, селеном - 32,7 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Индейка жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка жареная, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты