Рецепт булочки творожные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булочки творожные

Пшеничная мука, высшего сорта	360 г
Творог "Крестьянский" 5%	180 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	70 г
Сахар песок	120 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	60 г
Яйцо куриное	94 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Цедра апельсиновая	5 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15–30 минут. 2. Пока опара подходит, взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами. 3. Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте. 4. Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте. 5. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок. 6. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. 7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме. 8. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов. 9. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булочки творожные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284.5 ккал	1684 ккал	16.9%	5.9%	592 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	4.8%	731 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	5%	709 г
Углеводы	42.9 г	219 г	19.6%	6.9%	510 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.8%	1250 г
Вода	36.2 г	2273 г	1.6%	0.6%	6279 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.9 мкг	900 мкг	7.3%	2.6%	1366 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	3.5%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	3.1%	1146 г
Витамин В4, холин	49.25 мг	500 мг	9.9%	3.5%	1015 г
Витамин В5, пантотеновая	0.365 мг	5 мг	7.3%	2.6%	1370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	1.7%	2083 г
Витамин В9, фолаты	25.239 мкг	400 мкг	6.3%	2.2%	1585 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	1%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	0.96 мг	90 мг	1.1%	0.4%	9375 г
Витамин D, кальциферол	0.322 мкг	10 мкг	3.2%	1.1%	3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.754 мг	15 мг	5%	1.8%	1989 г
Витамин Н, биотин	3.173 мкг	50 мкг	6.3%	2.2%	1576 г
Витамин РР, НЭ	2.6718 мг	20 мг	13.4%	4.7%	749 г
Ниацин	0.597 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.55 мг	2500 мг	4.3%	1.5%	2346 г
Кальций, Ca	59.22 мг	1000 мг	5.9%	2.1%	1689 г
Кремний, Si	1.607 мг	30 мг	5.4%	1.9%	1867 г
Магний, Mg	13.91 мг	400 мг	3.5%	1.2%	2876 г
Натрий, Na	115.25 мг	1300 мг	8.9%	3.1%	1128 г
Сера, S	49.79 мг	1000 мг	5%	1.8%	2008 г
Фосфор, P	111.8 мг	800 мг	14%	4.9%	716 г
Хлор, Cl	166.23 мг	2300 мг	7.2%	2.5%	1384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	425.8 мкг	~
Бор, B	14.9 мкг	~
Ванадий, V	36.16 мкг	~
Железо, Fe	0.909 мг	18 мг	5.1%	1.8%	1980 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	0.8%	4412 г
Кобальт, Co	1.788 мкг	10 мкг	17.9%	6.3%	559 г
Марганец, Mn	0.2351 мг	2 мг	11.8%	4.1%	851 г
Медь, Cu	53.78 мкг	1000 мкг	5.4%	1.9%	1859 г
Молибден, Mo	6.288 мкг	70 мкг	9%	3.2%	1113 г
Никель, Ni	0.884 мкг	~
Олово, Sn	3.1 мкг	~
Селен, Se	5.942 мкг	55 мкг	10.8%	3.8%	926 г
Стронций, Sr	1.33 мкг	~
Титан, Ti	4.42 мкг	~
Фтор, F	16.17 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24737 г
Хром, Cr	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	1%	3425 г
Цинк, Zn	0.486 мг	12 мг	4.1%	1.4%	2469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.281 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.096 г	~
Валин	0.097 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.116 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аланин	0.09 г	~
Аспарагиновая кислота	0.156 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.231 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.112 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.18 г	~
6:0 Капроновая	0.082 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.116 г	~
14:0 Миристиновая	0.536 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.698 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.55 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.023 г	min 16.8 г	12%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.103 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.209 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.647 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.198 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.177 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность булочки творожные составляет 284,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	284.5 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	42.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	36.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ТВОРОЖНЫЕ

булочки творожные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,4 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен булочки творожные

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить булочки творожные, калорийность 284,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булочки творожные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Десерт из овсянки и бананов

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе