Рецепт Капуста для пирога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста для пирога

Капуста белокочанная 1625 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 280 г
Подсолнечное масло 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Сахар песок 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста для пирога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.1 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.1% 2235 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13.7% 344 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.8% 1698 г
Углеводы (общие) 11.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.1% 667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3614 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 3.2% 1493 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.9% 1208 г
Витамин В4, холин 23.03 мг 500 мг 4.6% 2.2% 2171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 33.773 мкг 400 мкг 8.4% 4% 1184 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 88.97 мг 90 мг 98.9% 46.6% 101 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.246 мг 15 мг 28.3% 13.3% 353 г
Витамин Н, биотин 0.815 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6135 г
Витамин К, филлохинон 113.3 мкг 120 мкг 94.4% 44.5% 106 г
Витамин РР, НЭ 1.5477 мг 20 мг 7.7% 3.6% 1292 г
Ниацин 1.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.58 мг 2500 мг 19.3% 9.1% 519 г
Кальций, Ca 102.47 мг 1000 мг 10.2% 4.8% 976 г
Кремний, Si 78.295 мг 30 мг 261% 123.1% 38 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Натрий, Na 32.49 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 4001 г
Сера, S 62.4 мг 1000 мг 6.2% 2.9% 1603 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 4.1% 1138 г
Хлор, Cl 80.11 мг 2300 мг 3.5% 1.7% 2871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 854.8 мкг ~
Бор, B 295.5 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2.5% 1913 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 2.1% 2232 г
Кобальт, Co 4.661 мкг 10 мкг 46.6% 22% 215 г
Марганец, Mn 0.2527 мг 2 мг 12.6% 5.9% 791 г
Медь, Cu 114.29 мкг 1000 мкг 11.4% 5.4% 875 г
Молибден, Mo 16.045 мкг 70 мкг 22.9% 10.8% 436 г
Никель, Ni 22.159 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Селен, Se 0.77 мкг 55 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 20.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19930 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 7.4% 633 г
Цинк, Zn 0.7036 мг 12 мг 5.9% 2.8% 1706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.86 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.685 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.567 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.536 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.272 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.569 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.92 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.374 г min 16.8 г 26% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.808 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.143 г от 11.2 до 20.6 г 54.8% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста для пирога составляет 212,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.1 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ДЛЯ ПИРОГА

Капуста для пирога богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 98,9 %, витамином E - 28,3 %, витамином K - 94,4 %, калием - 19,3 %, кремнием - 261 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 12,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 22,9 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Капуста для пирога

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста для пирога, калорийность 212,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста для пирога, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы