Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый, сырой 50 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.2 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5397 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.4% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 8.3% 3911 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 35.3% 909 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 12.5% 2554 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 585.9 мкг 900 мкг 65.1% 208.7% 154 г
бета Каротин 3.517 мг 5 мг 70.3% 225.3% 142 г
Лютеин + Зеаксантин 0.568 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 11.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 9% 3600 г
Витамин В4, холин 7.87 мг 500 мг 1.6% 5.1% 6353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 16.3% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 18.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.824 мкг 400 мкг 2.7% 8.7% 3695 г
Витамин C, аскорбиновая 12.78 мг 90 мг 14.2% 45.5% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 9.3% 3464 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 4.5% 7143 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 20.8% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.7736 мг 20 мг 3.9% 12.5% 2585 г
Ниацин 0.599 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.31 мг 2500 мг 10.3% 33% 975 г
Кальций, Ca 20.45 мг 1000 мг 2% 6.4% 4890 г
Кремний, Si 16.364 мг 30 мг 54.5% 174.7% 183 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 17.6% 1821 г
Натрий, Na 9.06 мг 1300 мг 0.7% 2.2% 14349 г
Сера, S 12.34 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8104 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 15.4% 2094 г
Хлор, Cl 53.66 мг 2300 мг 2.3% 7.4% 4286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.5 мкг ~
Бор, B 125.7 мкг ~
Ванадий, V 25.96 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 12.2% 2616 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 3.8% 8475 г
Кобальт, Co 3.307 мкг 10 мкг 33.1% 106.1% 302 г
Литий, Li 31.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 29.2% 1094 г
Медь, Cu 108.38 мкг 1000 мкг 10.8% 34.6% 923 г
Молибден, Mo 10.653 мкг 70 мкг 15.2% 48.7% 657 г
Никель, Ni 7.175 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 0.331 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 16616 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 2.2% 15198 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 19.9% 1623 г
Цинк, Zn 0.2889 мг 12 мг 2.4% 7.7% 4154 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.083 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.037 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 31,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,1 %, бэта-каротином - 70,3 %, витамином C - 14,2 %, кремнием - 54,5 %, кобальтом - 33,1 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 31,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы