Рецепт Лосось в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось в сливках

Подсолнечное масло 10 г
Лосось атлантический (семга) (Жарка) 340 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.7 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 7.2% 497 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 14.9% 241 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.4 мкг 900 мкг 20.4% 7.3% 491 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 2.1% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 3.5% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.1% 887 г
Витамин В4, холин 53.81 мг 500 мг 10.8% 3.9% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 1.109 мг 5 мг 22.2% 8% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 9.2% 391 г
Витамин В9, фолаты 16.096 мкг 400 мкг 4% 1.4% 2485 г
Витамин В12, кобаламин 2.308 мкг 3 мкг 76.9% 27.6% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 1.3% 2795 г
Витамин D, кальциферол 4.559 мкг 10 мкг 45.6% 16.4% 219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.533 мг 15 мг 16.9% 6.1% 592 г
Витамин Н, биотин 1.795 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2786 г
Витамин К, филлохинон 69.7 мкг 120 мкг 58.1% 20.8% 172 г
Витамин РР, НЭ 6.3507 мг 20 мг 31.8% 11.4% 315 г
Ниацин 3.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.8 мг 2500 мг 13.9% 5% 719 г
Кальций, Ca 60.54 мг 1000 мг 6.1% 2.2% 1652 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4777 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1732 г
Натрий, Na 43.61 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2981 г
Сера, S 151.14 мг 1000 мг 15.1% 5.4% 662 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 7.7% 465 г
Хлор, Cl 39.02 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 1.5% 2426 г
Йод, I 17.26 мкг 150 мкг 11.5% 4.1% 869 г
Кобальт, Co 14.447 мкг 10 мкг 144.5% 51.8% 69 г
Литий, Li 0.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7435 г
Медь, Cu 196.52 мкг 1000 мкг 19.7% 7.1% 509 г
Молибден, Mo 5.267 мкг 70 мкг 7.5% 2.7% 1329 г
Никель, Ni 4.397 мкг ~
Олово, Sn 5.78 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 20.747 мкг 55 мкг 37.7% 13.5% 265 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 289.75 мкг 4000 мкг 7.2% 2.6% 1381 г
Хром, Cr 36.48 мкг 50 мкг 73% 26.2% 137 г
Цинк, Zn 0.6303 мг 12 мг 5.3% 1.9% 1904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.946 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.304 г от 4.7 до 16.8 г 49% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.509 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.058 г min 16.8 г 42% 15.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.408 г от 11.2 до 20.6 г 39.4% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.329 г ~

Энергетическая ценность Лосось в сливках составляет 278,7 кКал.

  • Порция = 225 гр (627.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность278.7 ккал18.41%
Белки15.3 г16.81%
Жиры23.2 г35.15%
Углеводы2.1 г1.52%
Пищевые волокна0.1 г0.5%
Вода57.6 г2.14%
Витамины и минералы
A
20%
b-car
5.8%
В1
9.8%
B2
11%
Холин
11%
B5
22%
B6
26%
B9
4%
B12
77%
C
3.6%
D
46%
E
17%
H
3.6%
вит.К
58%
PP
32%
Калий
14%
Ca
6.1%
Si
2.1%
Mg
5.8%
Na
3.4%
P
22%
Cl
1.7%
Fe
4.1%
I
12%
Co
145%
Mn
1.3%
Cu
20%
Mo
7.5%
Se
38%
F
7.2%
Cr
73%
Zn
5.3%
Рейтинг
24.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
22%
15г
Жиры
75%
23г
Углеводы
3%
Белки 15.3г, 61.2 ккал (22%)Жиры 23.2г, 208.8 ккал (75%)Углеводы 2.1г, 8.4 ккал (3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.5 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЛОСОСЬ В СЛИВКАХ

Лосось в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 76,9 %, витамином D - 45,6 %, витамином E - 16,9 %, витамином K - 58,1 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 13,9 %, фосфором - 21,5 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 144,5 %, медью - 19,7 %, селеном - 37,7 %, хромом - 73 %

Чем полезен Лосось в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось в сливках, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты