Рецепт Булгур со свининой (320) и овощами, на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур со свининой (320) и овощами, на сковороде

Вырезка "გაყინული სუკი" (жарка мелким куском) 320 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 100 г
Горошек стручковый 0 г
Морковь (жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 400 г
Приправа "Хмели-сунели" (общий рецепт) 10 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] 18 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Оливковое масло 30 г
Pilavlık Bulgur (булгур для плова) [SABAN] 129 г
Способ приготовления

Булгур с жареной свининой - простое, сытное и питательное блюдо на каждый день. Для придания красок и более яркого вкуса дополним кашу с мясом овощами - морковью, луком, сладким перцем и зелёным горошком, а приправа хмели-сунели, идеально подходящая к свинине, сделает аромат блюда более интересным. Готовить будем в сковороде, крупа получается рассыпчатой и хорошо распаривается.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур со свининой (320) и овощами, на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.1% 826 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.4% 1542 г
Углеводы (общие) 16.5 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11.4% 588 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.8% 3660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.8 мкг 900 мкг 32.3% 21.7% 309 г
альфа Каротин 1.605 мкг ~
бета Каротин 1.607 мг 5 мг 32.1% 21.6% 311 г
бета Криптоксантин 7.736 мкг ~
Ликопин 17.21 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 196.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.522 мг 1.5 мг 34.8% 23.4% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.2% 1579 г
Витамин В4, холин 34.76 мг 500 мг 7% 4.7% 1438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 7.2% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 10.1% 667 г
Витамин В9, фолаты 13.601 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 7.6% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 12.1% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 4.5% 1503 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.983 мкг 50 мкг 4% 2.7% 2521 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 9.8% 686 г
Витамин РР, НЭ 2.1323 мг 20 мг 10.7% 7.2% 938 г
Ниацин 1.135 мг ~
Бетаин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.37 мг 2500 мг 14.3% 9.6% 702 г
Кальций, Ca 43.04 мг 1000 мг 4.3% 2.9% 2323 г
Кремний, Si 3.859 мг 30 мг 12.9% 8.7% 777 г
Магний, Mg 49.71 мг 400 мг 12.4% 8.3% 805 г
Натрий, Na 531.21 мг 1300 мг 40.9% 27.5% 245 г
Сера, S 107.23 мг 1000 мг 10.7% 7.2% 933 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 11.9% 565 г
Хлор, Cl 785.59 мг 2300 мг 34.2% 23% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 9.42 мкг ~
Железо, Fe 2.01 мг 18 мг 11.2% 7.5% 896 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4323 г
Кобальт, Co 5.451 мкг 10 мкг 54.5% 36.6% 183 г
Литий, Li 6.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.7136 мг 2 мг 35.7% 24% 280 г
Медь, Cu 174.95 мкг 1000 мкг 17.5% 11.8% 572 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 8.3% 814 г
Никель, Ni 7.083 мкг ~
Олово, Sn 9.12 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 1.201 мкг 55 мкг 2.2% 1.5% 4580 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 32.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12361 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 7.8% 861 г
Цинк, Zn 1.2583 мг 12 мг 10.5% 7.1% 954 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.865 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г от 4.7 до 16.8 г 11% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.527 мг ~
Кампестерол 0.005 мг ~
Стигмастерол 0.005 мг ~
бета Ситостерол 3.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.561 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.063 г min 16.8 г 12.3% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур со свининой (320) и овощами, на сковороде составляет 148,8 кКал.

  • Порция = 500 гр (744 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР СО СВИНИНОЙ (320) И ОВОЩАМИ, НА СКОВОРОДЕ

Булгур со свининой (320) и овощами, на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B1 - 34,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 18 %, витамином K - 14,6 %, калием - 14,3 %, кремнием - 12,9 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 34,2 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 54,5 %, марганцем - 35,7 %, медью - 17,5 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Булгур со свининой (320) и овощами, на сковороде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур со свининой (320) и овощами, на сковороде, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур со свининой (320) и овощами, на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы