Рецепт Яичный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный блин

Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.3 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 7.2% 425 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 14.7% 208 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.6% 4716 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 413.3 мкг 900 мкг 45.9% 14% 218 г
Ретинол 0.433 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.654 мг 1.8 мг 36.3% 11.1% 275 г
Витамин В4, холин 338.33 мг 500 мг 67.7% 20.7% 148 г
Витамин В5, пантотеновая 1.917 мг 5 мг 38.3% 11.7% 261 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 3.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 11.467 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин В12, кобаламин 0.954 мкг 3 мкг 31.8% 9.7% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 2.763 мкг 10 мкг 27.6% 8.4% 362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 2% 1512 г
Витамин Н, биотин 28.413 мкг 50 мкг 56.8% 17.4% 176 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.7 мг 20 мг 23.5% 7.2% 426 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.4 мг 2500 мг 10.3% 3.1% 975 г
Кальций, Ca 126.08 мг 1000 мг 12.6% 3.8% 793 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 1.6% 1928 г
Натрий, Na 201.3 мг 1300 мг 15.5% 4.7% 646 г
Сера, S 241.33 мг 1000 мг 24.1% 7.4% 414 г
Фосфор, P 293.6 мг 800 мг 36.7% 11.2% 272 г
Хлор, Cl 254.56 мг 2300 мг 11.1% 3.4% 904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Железо, Fe 3.465 мг 18 мг 19.3% 5.9% 519 г
Йод, I 27.27 мкг 150 мкг 18.2% 5.6% 550 г
Кобальт, Co 13.531 мкг 10 мкг 135.3% 41.3% 74 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 0.6% 4938 г
Медь, Cu 124.57 мкг 1000 мкг 12.5% 3.8% 803 г
Молибден, Mo 11.133 мкг 70 мкг 15.9% 4.9% 629 г
Олово, Sn 8.15 мкг ~
Селен, Se 38.72 мкг 55 мкг 70.4% 21.5% 142 г
Стронций, Sr 10.65 мкг ~
Фтор, F 83.99 мкг 4000 мкг 2.1% 0.6% 4762 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 4% 759 г
Цинк, Zn 1.6521 мг 12 мг 13.8% 4.2% 726 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.96 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.507 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.947 г ~
Аспарагиновая кислота 1.64 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 2.36 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 1.24 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.239 г от 0.9 до 3.7 г 26.6% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.674 г от 4.7 до 16.8 г 56.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 754.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.293 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.981 г min 16.8 г 59.4% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.52 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.141 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~

Энергетическая ценность Яичный блин составляет 327,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (491 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.3 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 26.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ БЛИН

Яичный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,9 %, витамином B2 - 36,3 %, холином - 67,7 %, витамином B5 - 38,3 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином D - 27,6 %, витамином H - 56,8 %, витамином PP - 23,5 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 36,7 %, хлором - 11,1 %, железом - 19,3 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 135,3 %, медью - 12,5 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 70,4 %, хромом - 13,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Яичный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный блин, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты