Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Камбала черноморская (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.9% 413 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.2% 667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3233 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4639 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин В4, холин 55.93 мг 500 мг 11.2% 6.9% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.4% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.45 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8989 г
Витамин В12, кобаламин 1.081 мкг 3 мкг 36% 22.2% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1% 6338 г
Витамин D, кальциферол 2.311 мкг 10 мкг 23.1% 14.2% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.789 мг 15 мг 25.3% 15.6% 396 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7888 мг 20 мг 8.9% 5.5% 1118 г
Ниацин 2.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.74 мг 2500 мг 9.5% 5.9% 1047 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5365 г
Кремний, Si 0.186 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Магний, Mg 28.89 мг 400 мг 7.2% 4.4% 1385 г
Натрий, Na 340.97 мг 1300 мг 26.2% 16.2% 381 г
Сера, S 190.84 мг 1000 мг 19.1% 11.8% 524 г
Фосфор, P 324.9 мг 800 мг 40.6% 25% 246 г
Хлор, Cl 416.9 мг 2300 мг 18.1% 11.2% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.19 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 2.4% 2546 г
Йод, I 21.03 мкг 150 мкг 14% 8.6% 713 г
Кобальт, Co 18.351 мкг 10 мкг 183.5% 113.1% 54 г
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 2% 3003 г
Медь, Cu 116.17 мкг 1000 мкг 11.6% 7.2% 861 г
Молибден, Mo 4.223 мкг 70 мкг 6% 3.7% 1658 г
Никель, Ni 4.763 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 24.122 мкг 55 мкг 43.9% 27.1% 228 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 335.02 мкг 4000 мкг 8.4% 5.2% 1194 г
Хром, Cr 42.82 мкг 50 мкг 85.6% 52.8% 117 г
Цинк, Zn 0.4865 мг 12 мг 4.1% 2.5% 2467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.381 г от 0.9 до 3.7 г 42.3% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.462 г от 4.7 до 16.8 г 94.9% 58.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.203 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.154 г min 16.8 г 12.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.203 г от 11.2 до 20.6 г 46.5% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.534 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B12 - 36 %, витамином D - 23,1 %, витамином E - 25,3 %, фосфором - 40,6 %, хлором - 18,1 %, йодом - 14 %, кобальтом - 183,5 %, медью - 11,6 %, селеном - 43,9 %, хромом - 85,6 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты