Рецепт Грибы жареные 27.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные 27.04

Шампиньоны 634 г
Лук репчатый 145 г
Масло подсолнечное 17 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные 27.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.2% 1188 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.7% 767 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 22% 444 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 2.1% 4569 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 10% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.626 мг 1.8 мг 34.8% 34% 288 г
Витамин В5, пантотеновая 2.913 мг 5 мг 58.3% 56.9% 172 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 43.994 мкг 400 мкг 11% 10.7% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 12.74 мг 90 мг 14.2% 13.9% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.845 мг 15 мг 12.3% 12% 813 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17730 г
Витамин РР, НЭ 7.847 мг 20 мг 39.2% 38.3% 255 г
Ниацин 6.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 782.63 мг 2500 мг 31.3% 30.6% 319 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6439 г
Магний, Mg 24.99 мг 400 мг 6.2% 6.1% 1601 г
Натрий, Na 9.67 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13444 г
Сера, S 20.53 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4871 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 21.6% 453 г
Хлор, Cl 42.15 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.5 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2695 г
Йод, I 25.64 мкг 150 мкг 17.1% 16.7% 585 г
Кобальт, Co 22.154 мкг 10 мкг 221.5% 216.3% 45 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2770 г
Медь, Cu 28.25 мкг 1000 мкг 2.8% 2.7% 3540 г
Молибден, Mo 4.117 мкг 70 мкг 5.9% 5.8% 1700 г
Никель, Ni 0.942 мкг ~
Рубидий, Rb 185.1 мкг ~
Фтор, F 28.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13822 г
Хром, Cr 18.47 мкг 50 мкг 36.9% 36% 271 г
Цинк, Zn 0.6541 мг 12 мг 5.5% 5.4% 1835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.939 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.874 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные 27.04 составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ 27.04

Грибы жареные 27.04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,8 %, витамином B5 - 58,3 %, витамином B9 - 11 %, витамином C - 14,2 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 31,3 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 221,5 %, хромом - 36,9 %

Чем полезен Грибы жареные 27.04

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные 27.04, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные 27.04, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги