Рецепт Салат со свининой и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со свининой и морковкой

Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Морковь отварная по 2-40 250 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Свинина, подлопаточная часть 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со свининой и морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.3% 613 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.5% 659 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 564.4 мкг 900 мкг 62.7% 43.4% 159 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 7.788 мкг ~
бета Каротин 2.943 мг 5 мг 58.9% 40.8% 170 г
бета Криптоксантин 17.885 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 12.7% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 12.7% 547 г
Витамин В4, холин 85.38 мг 500 мг 17.1% 11.8% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 8.6% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 8.1% 858 г
Витамин В9, фолаты 3.363 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11894 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 9.3% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 3.9% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.765 мг 15 мг 11.8% 8.2% 850 г
Витамин Н, биотин 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 6.9% 1014 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.0695 мг 20 мг 15.3% 10.6% 652 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.54 мг 2500 мг 8.1% 5.6% 1234 г
Кальций, Ca 124.65 мг 1000 мг 12.5% 8.7% 802 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 4.2% 1667 г
Натрий, Na 207.53 мг 1300 мг 16% 11.1% 626 г
Сера, S 130.86 мг 1000 мг 13.1% 9.1% 764 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 17.5% 395 г
Хлор, Cl 174.25 мг 2300 мг 7.6% 5.3% 1320 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 4.6% 1519 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3219 г
Кобальт, Co 2.331 мкг 10 мкг 23.3% 16.1% 429 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7752 г
Медь, Cu 53.77 мкг 1000 мкг 5.4% 3.7% 1860 г
Молибден, Mo 1.399 мкг 70 мкг 2% 1.4% 5004 г
Селен, Se 14.976 мкг 55 мкг 27.2% 18.8% 367 г
Фтор, F 12.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31201 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5376 г
Цинк, Zn 1.2299 мг 12 мг 10.2% 7.1% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.172 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.97 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.37 г от 4.7 до 16.8 г 50.4% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.346 мг ~
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.114 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.531 г min 16.8 г 15.1% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.606 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат со свининой и морковкой составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СВИНИНОЙ И МОРКОВКОЙ

Салат со свининой и морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,7 %, бэта-каротином - 58,9 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 15,3 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 23,3 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Салат со свининой и морковкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со свининой и морковкой, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со свининой и морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы