Рецепт Окорочка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка в духовке

Куриный окорочок 3882 г
Чеснок 20 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 12 г
Майонез Салатный [Махеевъ] 367 г
Горчица Русская [Махеевъ] 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.6 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 12.5% 396 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12% 412 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3465 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 2% 2507 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.014 мкг 400 мкг 2857143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
Витамин РР, НЭ 3.868 мг 20 мг 19.3% 9.5% 517 г
Ниацин 3.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.3 мг 2500 мг 9.4% 4.6% 1067 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6588 г
Кремний, Si 0.012 мг 30 мг 250000 г
Магний, Mg 18.07 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2214 г
Натрий, Na 76.28 мг 1300 мг 5.9% 2.9% 1704 г
Сера, S 191.26 мг 1000 мг 19.1% 9.4% 523 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 7.8% 635 г
Хлор, Cl 69.17 мг 2300 мг 3% 1.5% 3325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 4.9% 1000 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2768 г
Кобальт, Co 9.007 мкг 10 мкг 90.1% 44.5% 111 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6536 г
Медь, Cu 81.29 мкг 1000 мкг 8.1% 4% 1230 г
Молибден, Mo 14.462 мкг 70 мкг 20.7% 10.2% 484 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 83333 г
Фтор, F 116.59 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3431 г
Хром, Cr 25.29 мкг 50 мкг 50.6% 25% 198 г
Цинк, Zn 1.5288 мг 12 мг 12.7% 6.3% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.642 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 2.062 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.47 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.13 г ~
Аспарагиновая кислота 1.623 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 1.148 г ~
Глутаминовая кислота 2.636 г ~
Пролин 1.013 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.372 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.091 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.905 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.191 г min 16.8 г 30.9% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.843 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.461 г от 11.2 до 20.6 г 13% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.372 г ~

Энергетическая ценность Окорочка в духовке составляет 202,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.6 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА В ДУХОВКЕ

Окорочка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 90,1 %, молибденом - 20,7 %, хромом - 50,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Окорочка в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка в духовке, калорийность 202,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты