Рецепт Нут с баклажанами, шампиньонами и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с баклажанами, шампиньонами и помидорами

Баклажан (Запекание) 470 г
Соевая паста "Aka miso" темная [Genso] 60 г
Шампиньоны (Запекание) 130 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Аджика 10 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с баклажанами, шампиньонами и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8.7% 1070 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 6.5% 1422 г
Углеводы (общие) 19.6 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 20.9% 444 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.9% 3271 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.5% 2639 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.5% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.3% 1277 г
Витамин В4, холин 31.45 мг 500 мг 6.3% 5.9% 1590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 15% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 22.649 мкг 400 мкг 5.7% 5.3% 1766 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 6.79 мг 90 мг 7.5% 7% 1325 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3937 г
Витамин Н, биотин 2.734 мкг 50 мкг 5.5% 5.1% 1829 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.7008 мг 20 мг 8.5% 7.9% 1176 г
Ниацин 1.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.54 мг 2500 мг 19.6% 18.2% 511 г
Кальций, Ca 60.58 мг 1000 мг 6.1% 5.7% 1651 г
Кремний, Si 39.139 мг 30 мг 130.5% 121.5% 77 г
Магний, Mg 41.28 мг 400 мг 10.3% 9.6% 969 г
Натрий, Na 378.26 мг 1300 мг 29.1% 27.1% 344 г
Сера, S 61.75 мг 1000 мг 6.2% 5.8% 1619 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 17.6% 531 г
Хлор, Cl 51.46 мг 2300 мг 2.2% 2% 4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.8 мкг ~
Бор, B 201.9 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 5.3% 1751 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3341 г
Кобальт, Co 6.114 мкг 10 мкг 61.1% 56.9% 164 г
Литий, Li 38.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.6842 мг 2 мг 34.2% 31.8% 292 г
Медь, Cu 334.78 мкг 1000 мкг 33.5% 31.2% 299 г
Молибден, Mo 21.604 мкг 70 мкг 30.9% 28.8% 324 г
Никель, Ni 53.505 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 10.178 мкг 55 мкг 18.5% 17.2% 540 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Титан, Ti 65.96 мкг ~
Фтор, F 12.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33003 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 5.8% 1623 г
Цинк, Zn 0.9482 мг 12 мг 7.9% 7.4% 1266 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.761 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 15.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.207 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Нут с баклажанами, шампиньонами и помидорами составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С БАКЛАЖАНАМИ, ШАМПИНЬОНАМИ И ПОМИДОРАМИ

Нут с баклажанами, шампиньонами и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, калием - 19,6 %, кремнием - 130,5 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 61,1 %, марганцем - 34,2 %, медью - 33,5 %, молибденом - 30,9 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Нут с баклажанами, шампиньонами и помидорами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с баклажанами, шампиньонами и помидорами, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с баклажанами, шампиньонами и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты