Калорийность Ржаной хлеб. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 ккал	1684 ккал	19%	5.9%	526 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.1%	760 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	6.7%	467 г
Углеводы	43 г	219 г	19.6%	6.1%	509 г
Углеводы (общие)	48.3 г	~
Пищевые волокна	6.1 г	20 г	30.5%	9.5%	328 г
Вода	37.3 г	2273 г	1.6%	0.5%	6094 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
бета Криптоксантин	1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.21 мг	1.5 мг	14%	4.4%	714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.335 мг	1.8 мг	18.6%	5.8%	537 г
Витамин В4, холин	14.6 мг	500 мг	2.9%	0.9%	3425 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	2.8%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.47 мг	2 мг	23.5%	7.3%	426 г
Витамин В9, фолаты	151 мкг	400 мкг	37.8%	11.8%	265 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.1%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.33 мг	15 мг	2.2%	0.7%	4545 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.805 мг	20 мг	19%	5.9%	526 г
Макроэлементы
Калий, K	166 мг	2500 мг	6.6%	2.1%	1506 г
Кальций, Ca	73 мг	1000 мг	7.3%	2.3%	1370 г
Магний, Mg	40 мг	400 мг	10%	3.1%	1000 г
Натрий, Na	603 мг	1300 мг	46.4%	14.5%	216 г
Сера, S	85 мг	1000 мг	8.5%	2.7%	1176 г
Фосфор, P	125 мг	800 мг	15.6%	4.9%	640 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.1 мг	18 мг	17.2%	5.4%	581 г
Марганец, Mn	0.824 мг	2 мг	41.2%	12.9%	243 г
Медь, Cu	186 мкг	1000 мкг	18.6%	5.8%	538 г
Селен, Se	30.9 мкг	55 мкг	56.2%	17.6%	178 г
Фтор, F	51 мкг	4000 мкг	1.3%	0.4%	7843 г
Цинк, Zn	1.14 мг	12 мг	9.5%	3%	1053 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.325 г	~
Валин	0.379 г	~
Гистидин*	0.182 г	~
Изолейцин	0.319 г	~
Лейцин	0.579 г	~
Лизин	0.233 г	~
Метионин	0.139 г	~
Треонин	0.255 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.411 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.299 г	~
Аспарагиновая кислота	0.442 г	~
Глицин	0.302 г	~
Глутаминовая кислота	2.603 г	~
Пролин	0.909 г	~
Серин	0.417 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.173 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г	от 0.9 до 3.7 г	6.7%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.739 г	от 4.7 до 16.8 г	15.7%	4.9%
Насыщенные жирные кислоты	0.626 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.385 г	~
18:0 Стеариновая	0.23 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.311 г	min 16.8 г	7.8%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.296 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.799 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.739 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~

Энергетическая ценность Ржаной хлеб составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	320 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	43 г	-%
	Пищевые волокна	6.1 г	-%
	Вода	37.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБ

Ржаной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B9 - 37,8 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 15,6 %, железом - 17,2 %, марганцем - 41,2 %, медью - 18,6 %, селеном - 56,2 %

Чем полезен Ржаной хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Ржаной хлеб калорийность 320 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ржаной хлеб, калории, нутриенты, полезные свойства Ржаной хлеб

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе