Рецепт Пулькоги из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пулькоги из говядины

Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 150 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Имбиря корень сырой 15 г
Чеснок 30 г
Груша 150 г
Кунжутное масло 12.5 г
Salsa de soja con menos sal 50 г
Сахар, коричневый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пулькоги из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.8% 905 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.5% 757 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.1% 3650 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.7 мкг 900 мкг 27.9% 22.2% 359 г
бета Каротин 1.504 мг 5 мг 30.1% 23.9% 332 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.7% 2195 г
Витамин В4, холин 31.58 мг 500 мг 6.3% 5% 1583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 8.6% 930 г
Витамин В9, фолаты 7.746 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5164 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 26.9% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 4.6% 1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3456 г
Витамин Н, биотин 1.526 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3277 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 6.8% 1176 г
Витамин РР, НЭ 3.5784 мг 20 мг 17.9% 14.2% 559 г
Ниацин 2.058 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.56 мг 2500 мг 9.4% 7.5% 1066 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3852 г
Кремний, Si 5.109 мг 30 мг 17% 13.5% 587 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 4% 2011 г
Натрий, Na 31.73 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4097 г
Сера, S 109.54 мг 1000 мг 11% 8.7% 913 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 9.8% 804 г
Хлор, Cl 39.91 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.8 мкг ~
Бор, B 96.8 мкг ~
Ванадий, V 12.83 мкг ~
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 7.5% 1064 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3326 г
Кобальт, Co 5.863 мкг 10 мкг 58.6% 46.5% 171 г
Литий, Li 1.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 5.2% 1534 г
Медь, Cu 125.07 мкг 1000 мкг 12.5% 9.9% 800 г
Молибден, Mo 9.011 мкг 70 мкг 12.9% 10.2% 777 г
Никель, Ni 7.278 мкг ~
Олово, Sn 29.63 мкг ~
Рубидий, Rb 142.5 мкг ~
Селен, Se 0.515 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 10680 г
Стронций, Sr 10.3 мкг ~
Фтор, F 43.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9292 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 8.5% 931 г
Цинк, Zn 1.5794 мг 12 мг 13.2% 10.5% 760 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.595 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
бета Ситостерол 3.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.943 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.843 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.299 г min 16.8 г 19.6% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пулькоги из говядины составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность125.9 ккал8.32%
Белки8.4 г9.23%
Жиры7.4 г11.21%
Углеводы6 г4.35%
Пищевые волокна1.4 г7%
Вода75.7 г2.82%
Витамины и минералы
A
28%
b-car
30%
В1
3.2%
B2
4.6%
Холин
6.3%
B5
5.6%
B6
11%
B9
1.9%
B12
34%
C
5.8%
D
~
E
2.9%
H
3.1%
вит.К
8.5%
PP
18%
Калий
9.4%
Ca
2.6%
Si
17%
Mg
5%
Na
2.4%
P
12%
Cl
1.7%
Fe
9.4%
I
3%
Co
59%
Mn
6.5%
Cu
13%
Mo
13%
Se
0.9%
F
1.1%
Cr
11%
Zn
13%
Рейтинг
10.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
27%
Жиры
54%
Углеводы
19%
Белки 8.4г, 33.6 ккал (27.1%)Жиры 7.4г, 66.6 ккал (53.6%)Углеводы 6г, 24 ккал (19.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.9 : 0.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПУЛЬКОГИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Пулькоги из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 17 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 58,6 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Пулькоги из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пулькоги из говядины, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пулькоги из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты