Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Капуста белокочанная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.2% 738 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.3% 800 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.5% 2959 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.1% 1053 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.8% 1957 г
Витамин В4, холин 39.01 мг 500 мг 7.8% 5.8% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 4.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.9% 948 г
Витамин В9, фолаты 5.562 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7192 г
Витамин В12, кобаламин 1.202 мкг 3 мкг 40.1% 29.9% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 6.1% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4261 г
Витамин Н, биотин 1.746 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2864 г
Витамин К, филлохинон 31.8 мкг 120 мкг 26.5% 19.8% 377 г
Витамин РР, НЭ 4.3626 мг 20 мг 21.8% 16.3% 458 г
Ниацин 2.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.43 мг 2500 мг 8.4% 6.3% 1188 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4753 г
Кремний, Si 8.07 мг 30 мг 26.9% 20.1% 372 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2140 г
Натрий, Na 26.73 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4863 г
Сера, S 140.19 мг 1000 мг 14% 10.5% 713 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 10.2% 729 г
Хлор, Cl 32.68 мг 2300 мг 1.4% 1% 7038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.5 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 1.769 мг 18 мг 9.8% 7.3% 1018 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4213 г
Кобальт, Co 5.668 мкг 10 мкг 56.7% 42.3% 176 г
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1978 г
Медь, Cu 145.57 мкг 1000 мкг 14.6% 10.9% 687 г
Молибден, Mo 6.572 мкг 70 мкг 9.4% 7% 1065 г
Никель, Ni 5.835 мкг ~
Олово, Sn 29.24 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 0.601 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9151 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 30.69 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13034 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 6.3% 1190 г
Цинк, Zn 1.9733 мг 12 мг 16.4% 12.2% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.802 г ~
Заменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.736 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 1.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.169 г min 16.8 г 18.9% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,1 %, витамином K - 26,5 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 56,7 %, медью - 14,6 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы