Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп жареный

Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Карп (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 12.3% 437 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.1% 483 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.1% 5000 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин В4, холин 61.41 мг 500 мг 12.3% 6.6% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 6.841 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5847 г
Витамин В12, кобаламин 1.588 мкг 3 мкг 52.9% 28.3% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин D, кальциферол 22.534 мкг 10 мкг 225.3% 120.7% 44 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.49 мг 15 мг 23.3% 12.5% 430 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.393 мг 20 мг 27% 14.5% 371 г
Ниацин 2.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.35 мг 2500 мг 8% 4.3% 1254 г
Кальций, Ca 29.63 мг 1000 мг 3% 1.6% 3375 г
Кремний, Si 0.173 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17341 г
Магний, Mg 21.06 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Натрий, Na 216 мг 1300 мг 16.6% 8.9% 602 г
Сера, S 194.32 мг 1000 мг 19.4% 10.4% 515 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 11% 485 г
Хлор, Cl 311.24 мг 2300 мг 13.5% 7.2% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.4 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Кобальт, Co 34.033 мкг 10 мкг 340.3% 182.3% 29 г
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 3.7% 1422 г
Медь, Cu 137.69 мкг 1000 мкг 13.8% 7.4% 726 г
Молибден, Mo 4.099 мкг 70 мкг 5.9% 3.2% 1708 г
Никель, Ni 5.455 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 10.721 мкг 55 мкг 19.5% 10.4% 513 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 20.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19900 г
Хром, Cr 42.21 мкг 50 мкг 84.4% 45.2% 118 г
Цинк, Zn 2.146 мг 12 мг 17.9% 9.6% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.936 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 2.027 г ~
Лизин 2.14 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.732 г ~
Треонин 1.014 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.901 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.126 г ~
Аспарагиновая кислота 1.914 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 3.041 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.901 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.321 г от 4.7 до 16.8 г 91.9% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.866 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.953 г min 16.8 г 23.5% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.72 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Карп жареный составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЖАРЕНЫЙ

Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином D - 225,3 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 340,3 %, медью - 13,8 %, селеном - 19,5 %, хромом - 84,4 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Карп жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп жареный, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы