Рецепт Салат с теплыми баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с теплыми баклажанами

Баклажан (Жарка) 400 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Кунжут 20 г
Чеснок 20 г
Мед пчелиный 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с теплыми баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.5% 3422 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.2% 909 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2789 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 9.8% 1213 г
альфа Каротин 2.314 мкг ~
бета Каротин 0.57 мг 5 мг 11.4% 13.7% 877 г
бета Криптоксантин 12.982 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.4% 2687 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 2% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 7.4% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 15.501 мкг 400 мкг 3.9% 4.7% 2580 г
Витамин C, аскорбиновая 13.1 мг 90 мг 14.6% 17.5% 687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.24 мг 15 мг 14.9% 17.8% 670 г
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8913 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 24.8% 484 г
Витамин РР, НЭ 1.1434 мг 20 мг 5.7% 6.8% 1749 г
Ниацин 0.594 мг ~
Бетаин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.36 мг 2500 мг 11.2% 13.4% 892 г
Кальций, Ca 60.03 мг 1000 мг 6% 7.2% 1666 г
Кремний, Si 14.95 мг 30 мг 49.8% 59.6% 201 г
Магний, Mg 30.67 мг 400 мг 7.7% 9.2% 1304 г
Натрий, Na 221.02 мг 1300 мг 17% 20.4% 588 г
Сера, S 22.48 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4448 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 8.3% 1452 г
Хлор, Cl 43.11 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.6 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 7.7% 1563 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7614 г
Кобальт, Co 3.015 мкг 10 мкг 30.2% 36.2% 332 г
Литий, Li 30.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.2329 мг 2 мг 11.6% 13.9% 859 г
Медь, Cu 160.57 мкг 1000 мкг 16.1% 19.3% 623 г
Молибден, Mo 6.308 мкг 70 мкг 9% 10.8% 1110 г
Никель, Ni 10.436 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 1.616 мкг 55 мкг 2.9% 3.5% 3403 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 14.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28249 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 7.9% 1520 г
Цинк, Zn 0.5627 мг 12 мг 4.7% 5.6% 2133 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 1.031 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.887 г от 4.7 до 16.8 г 61.4% 73.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.321 мг ~
Стигмастерол 0.193 мг ~
бета Ситостерол 13.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.638 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.433 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.023 г от 11.2 до 20.6 г 27% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с теплыми баклажанами составляет 83,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (83.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЕПЛЫМИ БАКЛАЖАНАМИ

Салат с теплыми баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 14,9 %, витамином K - 20,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 49,8 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 11,6 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Салат с теплыми баклажанами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с теплыми баклажанами, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с теплыми баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты