Рецепт Индейка с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Индейка с грибами в сливках
| Индейка, бедро, только мясо | 400 г |
| Шампиньоны | 460 г |
| Укроп | 73 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 245 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами в сливках".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1419 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.2% | 555 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.4% | 903 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.6 мкг | 900 мкг | 11.3% | 9.5% | 886 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 7.1% | 1185 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.963 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.447 мг | 1.8 мг | 24.8% | 20.9% | 403 г |
| Витамин В4, холин | 57.04 мг | 500 мг | 11.4% | 9.6% | 877 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.96 мг | 5 мг | 39.2% | 33% | 255 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 12.3% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.495 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.7% | 1778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.249 мкг | 3 мкг | 41.6% | 35% | 240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.08 мг | 90 мг | 14.5% | 12.2% | 688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.341 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.9% | 2933 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.247 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3769 г |
| Витамин Н, биотин | 10.145 мкг | 50 мкг | 20.3% | 17.1% | 493 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4.3% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6337 мг | 20 мг | 33.2% | 28% | 301 г |
| Ниацин | 2.84 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 501.65 мг | 2500 мг | 20.1% | 16.9% | 498 г |
| Кальций, Ca | 51.97 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.4% | 1924 г |
| Кремний, Si | 1.848 мг | 30 мг | 6.2% | 5.2% | 1623 г |
| Магний, Mg | 28.72 мг | 400 мг | 7.2% | 6.1% | 1393 г |
| Натрий, Na | 56.48 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.6% | 2302 г |
| Сера, S | 127.25 мг | 1000 мг | 12.7% | 10.7% | 786 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 19.6% | 429 г |
| Хлор, Cl | 41.66 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.5% | 5521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.048 мг | 18 мг | 5.8% | 4.9% | 1718 г |
| Йод, I | 13.15 мкг | 150 мкг | 8.8% | 7.4% | 1141 г |
| Кобальт, Co | 8.916 мкг | 10 мкг | 89.2% | 75.1% | 112 г |
| Литий, Li | 0.635 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1985 мг | 2 мг | 9.9% | 8.3% | 1008 г |
| Медь, Cu | 344.8 мкг | 1000 мкг | 34.5% | 29.1% | 290 г |
| Молибден, Mo | 3.378 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4% | 2072 г |
| Никель, Ni | 0.514 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.756 мкг | 55 мкг | 46.8% | 39.4% | 214 г |
| Стронций, Sr | 21.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27174 г |
| Хром, Cr | 9.82 мкг | 50 мкг | 19.6% | 16.5% | 509 г |
| Цинк, Zn | 1.7899 мг | 12 мг | 14.9% | 12.6% | 670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.675 г | ~ | |||
| Валин | 0.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.918 г | ~ | |||
| Лизин | 1.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.638 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.49 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.738 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.687 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.601 г | min 16.8 г | 9.5% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.307 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.277 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка с грибами в сливках составляет 118,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.7 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
Индейка с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 24,8 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 39,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 41,6 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 20,1 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 89,2 %, медью - 34,5 %, селеном - 46,8 %, хромом - 19,6 %, цинком - 14,9 %
Чем полезен Индейка с грибами в сливках
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлета рыбная
- Паштет из кур печени
- Творожное зерно Клубника
- Суп с фрикадельками и лапшой
- Творожное зерно Клубника (наполнитель)
- Кабачковые аладушки
- Рагу с фасолью и цукини
- Protein crunch salted caramel choco chip
- тушёная говядина в собственном соку
- Рассольник
- Каша молочная геркулесовая ст-4143к 300
- Кекс из кокосовой муки с какао
- Пирог с капустой бездрожжевой
- Салат из соленых огурцов с луком ст-1300к 100
- Кекс из кокосовой стружки
- Каша
- Овощи печёные в духовке
- Сушки с маком
- Ролл Филадельфия с лососем и творожным сыром TASTE OF «Уже Готово» 6 шт., 175 г
- Печенье кунжутное
- Суши с лососем 6 шт., TASTE OF «Уже Готово» 236 г
- Котлета по киевски
- Винегрет овощной с маслом
- Дюшес
- Омлет JK
- Паста фарфалле с лисичками, «Уже Готово», 350 г
- Лапша яичная готовая
- Котлета мясная ст-4355к 100/50
- Молоко концентрированное стерилизованное цельное (без сахара,) м.д.ж. 8,6% (Рогачевъ)
- Карри
- Кефир + псилиум
- конфеты трюфель
- Хумус Иерусалимский
- котлеты по киевски
- холодник
- Суп картофельный с пельменями ст-2201к 355
- Салат2024
- Бородинский
- геркулес традиционный
- Пирожок с картошкой и грибами ст-8065к 100
- Сырники
- Омичка шоколадная
- Печенье сахарное "Топлёное молоко" (из муки высшего сорта),
- Компот яблочный
- Гречка на воде
- Кабачковые оладушки
- Бомбар батончик тирамису (1шт - 60г)
- козинак
- Жаркое по-домашнему с птицей ст-4258к 350
- Хачапури мо-мегрельски
- Шоколад «RED» апельсин и миндаль
- Твороженная запеканка
- Грибы
- Рис отварной ст-5076К 200
- FREE FROM ХЛЕБ БЕЛКОВЫЙ
- Хлеб из клетчатки
- Хлеб ржаной бездрожжевой
- Сыр моцарелла
- Баклажан фаршированный с гарганзрлой
- Суп из консервы
- маслята
- Запеканка Cassandra
- Салат с рваной говядиной "Чихо"
- Тефтели
- подосиновики
- запеченные кабачки с маслом
- Овсяное печенье хрустящее Лена Козырь
- картофель запеченный с маслом
- Куриный суп с вермишелью
- Салат из огурцов с луком и зел.горошком ст-1557к 100
- Котлеты из куриного фарша
- Бекон
- Филе бедра индейки [Большая птица, г.Изобильный]
- Перец фаршированный
- Чизкейк
- Макароны отварные ст-5107к 150
- Кабачковый пирог с индейкой
- Шоколадный кекс жгись
- Стрипсы Burger King
- Грибы жаренные
- Кокосовая мука
- Цельно зерновые макароны с фаршем
- Рамен с сыром
- корж молочный
- Котлетки мираторг
- Фаршированный перец (курица с морковью)
- !Teos греческий йогурт 2%
- сельдь атлантическая
- Колбаса жареная ст-4229к 100
- Гречневая каша с авокадо и яйцом
- Курица-гриль с овощами по-азиатски
- Салат 1
- Онигири с лососем терияки
- Печенье Школьные
- Трубочки из лаваша
- Консервы Сайра натуральная Посейдон
- Ленивые голубцы с индейкой
- Соус красный ст-9103к 50
- Консервы Сайра натуральная Доброфлот
- Творог вкуснотеево
Метки: Как приготовить Индейка с грибами в сливках, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
