Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.8% 628 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 14% 397 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.7% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.9 мкг 900 мкг 26.4% 14.7% 378 г
Ретинол 0.234 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 12.9% 431 г
Витамин В4, холин 224.18 мг 500 мг 44.8% 24.9% 223 г
Витамин В5, пантотеновая 1.259 мг 5 мг 25.2% 14% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.385 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5416 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 9% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.6% 3435 г
Витамин D, кальциферол 1.954 мкг 10 мкг 19.5% 10.9% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.333 мг 15 мг 15.6% 8.7% 643 г
Витамин Н, биотин 19.107 мкг 50 мкг 38.2% 21.3% 262 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.48 мг 20 мг 17.4% 9.7% 575 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.19 мг 2500 мг 7% 3.9% 1427 г
Кальций, Ca 53.57 мг 1000 мг 5.4% 3% 1867 г
Кремний, Si 0.573 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5236 г
Магний, Mg 14.27 мг 400 мг 3.6% 2% 2803 г
Натрий, Na 125.76 мг 1300 мг 9.7% 5.4% 1034 г
Сера, S 166.76 мг 1000 мг 16.7% 9.3% 600 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 12.8% 436 г
Хлор, Cl 154.58 мг 2300 мг 6.7% 3.7% 1488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.475 мг 18 мг 13.8% 7.7% 727 г
Йод, I 16.24 мкг 150 мкг 10.8% 6% 924 г
Кобальт, Co 10.267 мкг 10 мкг 102.7% 57.2% 97 г
Литий, Li 2.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 1.1% 4938 г
Медь, Cu 95.67 мкг 1000 мкг 9.6% 5.3% 1045 г
Молибден, Mo 6.279 мкг 70 мкг 9% 5% 1115 г
Никель, Ni 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 27.055 мкг 55 мкг 49.2% 27.4% 203 г
Фтор, F 53.34 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7499 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 4.7% 1185 г
Цинк, Zn 1.0708 мг 12 мг 8.9% 5% 1121 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.753 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.881 г от 4.7 до 16.8 г 82.6% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 506.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.101 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.979 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.324 г min 16.8 г 31.7% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.6 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 179,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, витамином B2 - 23,2 %, холином - 44,8 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином D - 19,5 %, витамином E - 15,6 %, витамином H - 38,2 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 23 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 102,7 %, селеном - 49,2 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты