Рецепт Индейка с грибами под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами под сыром

Индейка 200 г
Шампиньоны (Жарка) 30 г
Лук желтый, пассерованный 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 16.5% 404 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9% 747 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 2.6% 2571 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 7.9% 845 г
Витамин В4, холин 48.13 мг 500 мг 9.6% 6.4% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 11.6% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 16.2% 414 г
Витамин В9, фолаты 8.479 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4718 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 23.5% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 2.1% 3215 г
Витамин D3, холекальциферол 0.228 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8929 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.444 мг ~
дельта Токоферол 0.119 мг ~
Витамин Н, биотин 1.909 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2619 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.8127 мг 20 мг 34.1% 22.8% 294 г
Ниацин 0.481 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.51 мг 2500 мг 9.4% 6.3% 1062 г
Кальций, Ca 77.17 мг 1000 мг 7.7% 5.2% 1296 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17544 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 3.9% 1686 г
Натрий, Na 148.23 мг 1300 мг 11.4% 7.6% 877 г
Сера, S 185.64 мг 1000 мг 18.6% 12.4% 539 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 15.9% 421 г
Хлор, Cl 97.26 мг 2300 мг 4.2% 2.8% 2365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2314 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Кобальт, Co 1.369 мкг 10 мкг 13.7% 9.2% 730 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6135 г
Медь, Cu 112.7 мкг 1000 мкг 11.3% 7.6% 887 г
Молибден, Mo 0.171 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 40936 г
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 20.266 мкг 55 мкг 36.8% 24.6% 271 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 0.8 мкг 4000 мкг 500000 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6757 г
Цинк, Zn 1.6632 мг 12 мг 13.9% 9.3% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аргинин* 0.999 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 1.267 г ~
Лизин 1.447 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 1.082 г ~
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.819 г ~
Глутаминовая кислота 2.566 г ~
Пролин 1.105 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.334 г от 4.7 до 16.8 г 28.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.446 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.151 г min 16.8 г 12.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.906 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.633 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.817 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами под сыром составляет 149,4 кКал.

  • Порция = 263 гр (392.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ ПОД СЫРОМ

Индейка с грибами под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином PP - 34,1 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 13,7 %, медью - 11,3 %, селеном - 36,8 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Индейка с грибами под сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами под сыром, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты