Рецепт Паштет печеночный (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный (копия)

Зира, семена 1 г
Тмин, семена 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Печень телячья, сырая 250 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 17.2% 567 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6% 1647 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7920.4 мкг 900 мкг 880% 861.9% 11 г
Ретинол 7.64 мг ~
альфа Каротин 8.507 мкг ~
бета Каротин 1.681 мг 5 мг 33.6% 32.9% 297 г
бета Криптоксантин 7.394 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 8.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 1.61 мг 1.8 мг 89.4% 87.6% 112 г
Витамин В4, холин 203.65 мг 500 мг 40.7% 39.9% 246 г
Витамин В5, пантотеновая 3.993 мг 5 мг 79.9% 78.3% 125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 31.5% 311 г
Витамин В9, фолаты 83.018 мкг 400 мкг 20.8% 20.4% 482 г
Витамин В12, кобаламин 39.067 мкг 3 мкг 1302.2% 1275.4% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 5.9% 1676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4854 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 7.1592 мг 20 мг 35.8% 35.1% 279 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 4.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.02 мг 2500 мг 11.5% 11.3% 871 г
Кальций, Ca 13.17 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7593 г
Кремний, Si 4.517 мг 30 мг 15.1% 14.8% 664 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 4.9% 1988 г
Натрий, Na 56.66 мг 1300 мг 4.4% 4.3% 2294 г
Сера, S 134.51 мг 1000 мг 13.5% 13.2% 743 г
Фосфор, P 265.2 мг 800 мг 33.2% 32.5% 302 г
Хлор, Cl 20.13 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.4 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 13.03 мкг ~
Железо, Fe 4.597 мг 18 мг 25.5% 25% 392 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14019 г
Кобальт, Co 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 14.8% 661 г
Литий, Li 6.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.2415 мг 2 мг 12.1% 11.9% 828 г
Медь, Cu 7785.52 мкг 1000 мкг 778.6% 762.6% 13 г
Молибден, Mo 4.073 мкг 70 мкг 5.8% 5.7% 1719 г
Никель, Ni 3.499 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 14.963 мкг 55 мкг 27.2% 26.6% 368 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 11.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3472 г
Цинк, Zn 7.9725 мг 12 мг 66.4% 65% 151 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.252 г ~
Лизин 1.07 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 1.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.828 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.573 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.102 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.174 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Паштет печеночный (копия) составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ (КОПИЯ)

Паштет печеночный (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 880 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B2 - 89,4 %, холином - 40,7 %, витамином B5 - 79,9 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином B9 - 20,8 %, витамином B12 - 1302,2 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 33,2 %, железом - 25,5 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 12,1 %, медью - 778,6 %, селеном - 27,2 %, цинком - 66,4 %

Чем полезен Паштет печеночный (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный (копия), калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты