Рецепт Баранина с картофелем тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с картофелем тушеная

Картофель (Тушение) 180 г
Баранина 1 кат. (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с картофелем тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.1% 745 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.4% 583 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.6% 2355 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.8% 1622 г
Витамин В4, холин 58.26 мг 500 мг 11.7% 7.1% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 8.1% 749 г
Витамин В9, фолаты 4.065 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9840 г
Витамин В12, кобаламин 1.727 мкг 3 мкг 57.6% 35% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 3.2% 1907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3538 г
Витамин Н, биотин 1.909 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2619 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.9868 мг 20 мг 24.9% 15.1% 401 г
Ниацин 2.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.52 мг 2500 мг 18.3% 11.1% 548 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5330 г
Кремний, Si 25.227 мг 30 мг 84.1% 51.1% 119 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 3.9% 1569 г
Натрий, Na 48.56 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2677 г
Сера, S 121.88 мг 1000 мг 12.2% 7.4% 820 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 10.1% 604 г
Хлор, Cl 80.85 мг 2300 мг 3.5% 2.1% 2845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.7 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 73.15 мкг ~
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 5.7% 1063 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6881 г
Кобальт, Co 6.503 мкг 10 мкг 65% 39.5% 154 г
Литий, Li 37.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Медь, Cu 221.42 мкг 1000 мкг 22.1% 13.4% 452 г
Молибден, Mo 10.455 мкг 70 мкг 14.9% 9% 670 г
Никель, Ni 5.964 мкг ~
Рубидий, Rb 310.4 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31429 г
Стронций, Sr 4.56 мкг ~
Фтор, F 177.5 мкг 4000 мкг 4.4% 2.7% 2254 г
Хром, Cr 10.09 мкг 50 мкг 20.2% 12.3% 496 г
Цинк, Zn 1.9563 мг 12 мг 16.3% 9.9% 613 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.128 г от 0.9 до 3.7 г 14.2% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.244 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.657 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 2.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.022 г min 16.8 г 23.9% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.73 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Баранина с картофелем тушеная составляет 164,7 кКал.

  • Порция = 330 гр (543.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С КАРТОФЕЛЕМ ТУШЕНАЯ

Баранина с картофелем тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 57,6 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 18,3 %, кремнием - 84,1 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 65 %, медью - 22,1 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 20,2 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Баранина с картофелем тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина с картофелем тушеная, калорийность 164,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с картофелем тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги