Рецепт Котлеты из чечевицы Илю и Ксю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы Илю и Ксю

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 250 г
Вода 300 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 120 г
Соль поваренная пищевая 5.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное 2 С0
Способ приготовления

1. Замочить чечевицу на ночь. 2. Слить воду и измельчить чечевицу в блендере. 3. Натереть морковь на мелкой тёрке. 4. Натереть лук на мелкой тёрке. 5. В смесь добавить яйца, соль, перец. Перемешать. 6. Жарить на среднем огне до готовности. 7. Подать на стол с любимыми топингами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы Илю и Ксю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.4% 639 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.3% 2000 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.9% 1117 г
Углеводы (общие) 27.2 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 17.8% 370 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.7% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 550.6 мкг 900 мкг 61.2% 40.4% 163 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 3.022 мг 5 мг 60.4% 39.9% 165 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.709 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.1% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.1% 1084 г
Витамин В4, холин 86.57 мг 500 мг 17.3% 11.4% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 9% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 6.683 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5985 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 3.6% 1860 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.7% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3417 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 4.229 мкг 50 мкг 8.5% 5.6% 1182 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.7213 мг 20 мг 13.6% 9% 735 г
Ниацин 0.872 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.08 мг 2500 мг 14% 9.2% 714 г
Кальций, Ca 60.29 мг 1000 мг 6% 4% 1659 г
Кремний, Si 37.5 мг 30 мг 125% 82.5% 80 г
Магний, Mg 45.93 мг 400 мг 11.5% 7.6% 871 г
Натрий, Na 385.3 мг 1300 мг 29.6% 19.5% 337 г
Сера, S 109.37 мг 1000 мг 10.9% 7.2% 914 г
Фосфор, P 206.2 мг 800 мг 25.8% 17% 388 г
Хлор, Cl 592.02 мг 2300 мг 25.7% 17% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.2 мкг ~
Бор, B 318.6 мкг ~
Ванадий, V 34.3 мкг ~
Железо, Fe 5.307 мг 18 мг 29.5% 19.5% 339 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2455 г
Кобальт, Co 7.836 мкг 10 мкг 78.4% 51.7% 128 г
Литий, Li 29.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.5722 мг 2 мг 28.6% 18.9% 350 г
Медь, Cu 308.57 мкг 1000 мкг 30.9% 20.4% 324 г
Молибден, Mo 37.188 мкг 70 мкг 53.1% 35% 188 г
Никель, Ni 63.078 мкг ~
Рубидий, Rb 105.4 мкг ~
Селен, Se 11.704 мкг 55 мкг 21.3% 14.1% 470 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Титан, Ti 113.67 мкг ~
Фтор, F 86.29 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4636 г
Хром, Cr 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 7.9% 838 г
Цинк, Zn 1.3999 мг 12 мг 11.7% 7.7% 857 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 0.862 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 1.401 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г от 4.7 до 16.8 г 11% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.769 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.768 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы Илю и Ксю составляет 151,5 кКал.

  • Порция = 160 гр (242.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ ИЛЮ И КСЮ

Котлеты из чечевицы Илю и Ксю богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,2 %, бэта-каротином - 60,4 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 14 %, кремнием - 125 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 25,7 %, железом - 29,5 %, кобальтом - 78,4 %, марганцем - 28,6 %, медью - 30,9 %, молибденом - 53,1 %, селеном - 21,3 %, хромом - 11,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы Илю и Ксю

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы Илю и Ксю, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы Илю и Ксю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы