Рецепт Мини запеканка из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мини запеканка из рикотты

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Соевый протеиновый изолят	20 г
Кукурузный крахмал	30 г

Способ приготовления

1.Смешать рикотту, яичные желтки, сах. зам и ваниль 2.К данной смеси добавить соевый протеин и кукурузный крахмал. 3.Отдельно взбить белки с щекоткой соли до устойчивых пиков. 4.Объеждинить обе смеси очень аккуратно. 5.Разложить по силиконовым формам 6.Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Подать можно с любимыми ягодами или фруктами, сметаной, греческим йогуртом или мëдом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мини запеканка из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.5 ккал	1684 ккал	11.3%	6%	889 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	8.4%	628 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	10.9%	483 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	2.3%	2258 г
Углеводы (общие)	9.8 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	64.9 г	2273 г	2.9%	1.5%	3502 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	159 мкг	900 мкг	17.7%	9.3%	566 г
Ретинол	0.163 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.373 мг	1.8 мг	20.7%	10.9%	483 г
Витамин В4, холин	76.15 мг	500 мг	15.2%	8%	657 г
Витамин В5, пантотеновая	0.859 мг	5 мг	17.2%	9.1%	582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	3%	1754 г
Витамин В9, фолаты	10.258 мкг	400 мкг	2.6%	1.4%	3899 г
Витамин В12, кобаламин	0.75 мкг	3 мкг	25%	13.2%	400 г
Витамин D, кальциферол	0.651 мкг	10 мкг	6.5%	3.4%	1536 г
Витамин D3, холекальциферол	0.161 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.351 мг	15 мг	2.3%	1.2%	4274 г
Витамин Н, биотин	4.691 мкг	50 мкг	9.4%	5%	1066 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Менахинон-4 (МК4)	2.5 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.9657 мг	20 мг	4.8%	2.5%	2071 г
Ниацин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.69 мг	2500 мг	8.9%	4.7%	1123 г
Кальций, Ca	200.52 мг	1000 мг	20.1%	10.6%	499 г
Магний, Mg	20.1 мг	400 мг	5%	2.6%	1990 г
Натрий, Na	150.97 мг	1300 мг	11.6%	6.1%	861 г
Сера, S	130.31 мг	1000 мг	13%	6.9%	767 г
Фосфор, P	203.1 мг	800 мг	25.4%	13.4%	394 г
Хлор, Cl	37.74 мг	2300 мг	1.6%	0.8%	6094 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.176 мг	18 мг	6.5%	3.4%	1531 г
Йод, I	4.13 мкг	150 мкг	2.8%	1.5%	3632 г
Кобальт, Co	2.419 мкг	10 мкг	24.2%	12.8%	413 г
Марганец, Mn	0.1521 мг	2 мг	7.6%	4%	1315 г
Медь, Cu	88.6 мкг	1000 мкг	8.9%	4.7%	1129 г
Молибден, Mo	1.452 мкг	70 мкг	2.1%	1.1%	4821 г
Селен, Se	11.579 мкг	55 мкг	21.1%	11.1%	475 г
Фтор, F	13.31 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30053 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	1%	5155 г
Цинк, Zn	0.8531 мг	12 мг	7.1%	3.7%	1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.576 г	~
Валин	0.581 г	~
Гистидин*	0.298 г	~
Изолейцин	0.577 г	~
Лейцин	1.113 г	~
Лизин	0.918 г	~
Метионин	0.275 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.567 г	~
Триптофан	0.177 г	~
Фенилаланин	0.523 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.273 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.55 г	~
Аспарагиновая кислота	1.219 г	~
Глицин	0.327 г	~
Глутаминовая кислота	2.04 г	~
Пролин	0.712 г	~
Серин	0.668 г	~
Тирозин	0.422 г	~
Цистеин	0.249 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.083 г	от 0.9 до 3.7 г	9.2%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.679 г	от 4.7 до 16.8 г	14.4%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	165.58 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.307 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.202 г	~
6:0 Капроновая	0.16 г	~
8:0 Каприловая	0.101 г	~
10:0 Каприновая	0.247 г	~
12:0 Лауриновая	0.29 г	~
14:0 Миристиновая	0.937 г	~
15:0 Пентадекановая	0.096 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.216 г	~
17:0 Маргариновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	1.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.191 г	min 16.8 г	19%	10%
14:1 Миристолеиновая, цис	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.148 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.01 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.79 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.016 г	~
22:1 Эруковая, Омега-9	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.647 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.313 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.248 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.209 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.04 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.034 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, цис	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.01 г	~
20:3 цис	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.006 г	~
Трансжиры	0.283 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.228 г	~
16:1 транс	0.026 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.202 г	~
Диеновые трансжиры	0.055 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.055 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~
18:3 транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Мини запеканка из рикотты составляет 189,5 кКал.

Порция = 207 гр (392.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.5 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	64.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНИ ЗАПЕКАНКА ИЗ РИКОТТЫ

Мини запеканка из рикотты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B2 - 20,7 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B12 - 25 %, кальцием - 20,1 %, фосфором - 25,4 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Мини запеканка из рикотты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мини запеканка из рикотты, калорийность 189,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мини запеканка из рикотты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Чебуречки- пирожки кабачок с курицей ` Лина`

Рисовая каша с творогом

Автор Genia (-2,7 кг)

Су-Вид Колбаски куриные по у `Лина`

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-09-09

Калорийность: 1127 кКал

Витамины и минералы: 95%

Natali

2024-09-10

Калорийность: 1229 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-12

Калорийность: 1206 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе