Рецепт Курица том-кха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица том-кха

Куриная грудка (филе) (Жарка) 665 г
Шампиньоны (Жарка) 355 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Морковь (Пассерование) 90 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 200 г
Кокосовое масло (жидкое) 35 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 175 г
Паста Том Кха [Real Thai] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица том-кха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 13.3% 655 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.8% 889 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.6 мкг 900 мкг 20% 17.4% 501 г
бета Каротин 1.066 мг 5 мг 21.3% 18.6% 469 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.1% 1241 г
Витамин В4, холин 22.97 мг 500 мг 4.6% 4% 2177 г
Витамин В5, пантотеновая 1.105 мг 5 мг 22.1% 19.3% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 14.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 9.197 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4349 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 17.22 мг 90 мг 19.1% 16.6% 523 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.7% 5068 г
Витамин Н, биотин 3.806 мкг 50 мкг 7.6% 6.6% 1314 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 5.7% 1519 г
Витамин РР, НЭ 4.4201 мг 20 мг 22.1% 19.3% 452 г
Ниацин 5.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.89 мг 2500 мг 12.7% 11.1% 786 г
Кальций, Ca 15.06 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6640 г
Кремний, Si 5.832 мг 30 мг 19.4% 16.9% 514 г
Магний, Mg 44.21 мг 400 мг 11.1% 9.7% 905 г
Натрий, Na 27.25 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4771 г
Сера, S 111.52 мг 1000 мг 11.2% 9.8% 897 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 11.9% 732 г
Хлор, Cl 47.45 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 6.54 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 6.4% 1353 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 3.6% 2419 г
Кобальт, Co 8.251 мкг 10 мкг 82.5% 71.9% 121 г
Литий, Li 15.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1948 мг 2 мг 9.7% 8.4% 1027 г
Медь, Cu 207.63 мкг 1000 мкг 20.8% 18.1% 482 г
Молибден, Mo 7.455 мкг 70 мкг 10.7% 9.3% 939 г
Никель, Ni 2.729 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 13.981 мкг 55 мкг 25.4% 22.1% 393 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Титан, Ti 6.92 мкг ~
Фтор, F 56.55 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7073 г
Хром, Cr 11.9 мкг 50 мкг 23.8% 20.7% 420 г
Цинк, Zn 0.8526 мг 12 мг 7.1% 6.2% 1407 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.241 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.71 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.376 г ~
10:0 Каприновая 0.311 г ~
12:0 Лауриновая 2.344 г ~
14:0 Миристиновая 0.903 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курица том-кха составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТОМ-КХА

Курица том-кха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 19,1 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 19,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 82,5 %, медью - 20,8 %, селеном - 25,4 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Курица том-кха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица том-кха, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица том-кха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты