Рецепт Шиш тавук (грудка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шиш тавук (грудка)

Греческий йогурт Olympus 2% 20 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Чеснок 10 г
Уксус столовый 9% 7 г
Масло из виноградных косточек 20 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шиш тавук (грудка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.6 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 20% 280 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.7% 836 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3672 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин В4, холин 94.3 мг 500 мг 18.9% 10.6% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 1.731 мг 5 мг 34.6% 19.4% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.956 мг 2 мг 47.8% 26.8% 209 г
Витамин В9, фолаты 11.733 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4.4% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 2% 2795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.976 мг 15 мг 13.2% 7.4% 759 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.78 мг 20 мг 43.9% 24.6% 228 г
Ниацин 12.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.56 мг 2500 мг 15.5% 8.7% 643 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7032 г
Кремний, Si 0.057 мг 30 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Магний, Mg 99.56 мг 400 мг 24.9% 13.9% 402 г
Натрий, Na 68.04 мг 1300 мг 5.2% 2.9% 1911 г
Сера, S 254.81 мг 1000 мг 25.5% 14.3% 392 г
Фосфор, P 196.8 мг 800 мг 24.6% 13.8% 407 г
Хлор, Cl 101.69 мг 2300 мг 4.4% 2.5% 2262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 5.4% 1033 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 2.8% 2008 г
Кобальт, Co 11.867 мкг 10 мкг 118.7% 66.5% 84 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3731 г
Медь, Cu 122.44 мкг 1000 мкг 12.2% 6.8% 817 г
Молибден, Mo 14.787 мкг 70 мкг 21.1% 11.8% 473 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 26.002 мкг 55 мкг 47.3% 26.5% 212 г
Фтор, F 144.62 мкг 4000 мкг 3.6% 2% 2766 г
Хром, Cr 28.67 мкг 50 мкг 57.3% 32.1% 174 г
Цинк, Zn 1.5406 мг 12 мг 12.8% 7.2% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.022 г ~
Валин 1.444 г ~
Гистидин* 1.467 г ~
Изолейцин 1.256 г ~
Лейцин 2.2 г ~
Лизин 2.933 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.967 г ~
Треонин 1.233 г ~
Триптофан 0.422 г ~
Фенилаланин 1.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.444 г ~
Аспарагиновая кислота 2.156 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.022 г ~
Глутаминовая кислота 3.144 г ~
Пролин 1.122 г ~
Серин 1.122 г ~
Тирозин 1 г ~
Цистеин 0.478 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1%
Омега-6 жирные кислоты 3.342 г от 4.7 до 16.8 г 71.1% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.002 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.504 г min 16.8 г 9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.351 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шиш тавук (грудка) составляет 178,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.6 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИШ ТАВУК (ГРУДКА)

Шиш тавук (грудка) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 34,6 %, витамином B6 - 47,8 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 15,5 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 118,7 %, медью - 12,2 %, молибденом - 21,1 %, селеном - 47,3 %, хромом - 57,3 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Шиш тавук (грудка)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шиш тавук (грудка), калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шиш тавук (грудка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты