Рецепт Мороженое моё. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое моё

Сливки 20% жирности, пастеризованные 70 г
Яичный желток куриный 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое моё".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.2 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 449 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.5% 1070 г
Жиры 37.3 г 56 г 66.6% 17.8% 150 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.4% 6844 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 0.6% 4330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 542.8 мкг 900 мкг 60.3% 16.1% 166 г
Ретинол 0.512 мг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 1% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 1.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 2.5% 1059 г
Витамин В4, холин 315.09 мг 500 мг 63% 16.8% 159 г
Витамин В5, пантотеновая 1.592 мг 5 мг 31.8% 8.5% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 2.6% 1036 г
Витамин В9, фолаты 11.327 мкг 400 мкг 2.8% 0.7% 3531 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 7.5% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 3.169 мкг 10 мкг 31.7% 8.4% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 2.1% 1302 г
Витамин Н, биотин 22.061 мкг 50 мкг 44.1% 11.8% 227 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.7515 мг 20 мг 8.8% 2.3% 1142 г
Ниацин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.33 мг 2500 мг 3.9% 1% 2595 г
Кальций, Ca 88.48 мг 1000 мг 8.8% 2.3% 1130 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 0.6% 4520 г
Натрий, Na 34.88 мг 1300 мг 2.7% 0.7% 3727 г
Сера, S 73.48 мг 1000 мг 7.3% 1.9% 1361 г
Фосфор, P 226.6 мг 800 мг 28.3% 7.5% 353 г
Хлор, Cl 83.64 мг 2300 мг 3.6% 1% 2750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Железо, Fe 2.564 мг 18 мг 14.2% 3.8% 702 г
Йод, I 15.82 мкг 150 мкг 10.5% 2.8% 948 г
Кобальт, Co 8.491 мкг 10 мкг 84.9% 22.6% 118 г
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Медь, Cu 59.98 мкг 1000 мкг 6% 1.6% 1667 г
Молибден, Mo 6.485 мкг 70 мкг 9.3% 2.5% 1079 г
Олово, Sn 5.52 мкг ~
Селен, Se 20.745 мкг 55 мкг 37.7% 10% 265 г
Стронций, Sr 7.21 мкг ~
Фтор, F 7.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51216 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 1.8% 1475 г
Цинк, Zn 1.2624 мг 12 мг 10.5% 2.8% 951 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.615 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.174 г от 0.9 до 3.7 г 19.3% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.946 г от 4.7 до 16.8 г 41.4% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 623.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.945 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.086 г ~
6:0 Капроновая 0.35 г ~
8:0 Каприловая 0.242 г ~
10:0 Каприновая 0.575 г ~
12:0 Лауриновая 0.7 г ~
14:0 Миристиновая 2.963 г ~
15:0 Пентадекановая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 2.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.526 г min 16.8 г 74.6% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.297 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.84 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.462 г от 11.2 до 20.6 г 22% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~

Энергетическая ценность Мороженое моё составляет 375,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 375.2 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 37.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ МОЁ

Мороженое моё богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,3 %, холином - 63 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином D - 31,7 %, витамином H - 44,1 %, фосфором - 28,3 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 84,9 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Мороженое моё

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мороженое моё, калорийность 375,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое моё, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги